幼儿记忆

      十三    喜欢学做事 

    看着大人们做事，很羡慕，很想学，有些事在旁边多看几次就会了，有些却费了很多时，很多劲才学会，这些再早也要在儿童时代才能有的思想，不知为什么我在幼儿时代就有强烈的这种欲望。

    打灰面的第一道工作就是用筛子把麦子里的细沙筛悼，最主要的是筛子要筛圆，把麦壳，大沙和杂物团拢在中间，然后用手捧悼，再把麦子倒在簸箕里簸转，扇去里面的麦壳，再扒着捡完里面的沙子，才能拿去打灰面。

  见大人们每天这样做，有时就会搬个小櫈子在她们对面坐着，学她们样子认真的扒捡着麦子里的沙子，这个容易，只要有坐心就行。但筛筛子，簸簸箕却是个技术活，日复日的不断练，终于会了。

      看到大人们把生米煮成好吃的饭，把圆圆的洋玉，洋瓜切成细丝炒成香香的菜，叉羡慕又好奇，也想学学。

    在吃早饭时和妈妈说 ;妈，你教我做饭吧，下午我煮做了，妈妈说，好嘛，然后走到门边用脚踩着个点告诉我，下午太阳进门砍到这里就煮饭了，先撬火，然后撮兩碗米在锅里放水淘3次，把水放超过米一手骨节就放火上，水涨干后用火钳摞在边上，注意别煮糊，这个好学，但紧张，不知它什么时候涨，什么时候干，什么时后熟，什么时候起锅巴，(因锅巴好吃，一定要有锅巴，还要是不糊的) 所以一直守在灶边，不停的揭锅盖去看，揭的次数多了，饭也不容易熟，最后饭糊了，就只好吃夹生饭了。

    关于洋玉，洋瓜切丝丝，那更是费了时，也费了心。炒洋玉丝很费油的，一般都用煮，自家没机会学，就问挨着住的娘娘们，谁家炒洋玉丝，就想帮她们切，平时我们左邻右舍的关系都很好，她们都有意教我，虽然我切得不好，但她们都非常肯定的说切得很好，就这样东家切西家切，在我6岁时，切丝丝菜和煮饭就很拿手了。切好了当然会看着人家炒，有时还会在人家吃。

      现在吃过我家饭的人，都说我做菜好吃，也不看从什么年纪开始学的，有多少师傅教过，能不好吃吗。