2018-05-30

宋瓷古茶：茶叶的分类

�中国茶叶主要分两类，一种是基本茶类，一种是再加工茶类。

基本茶类有以下六种

一、绿茶：

1.炒青绿茶：长炒青：炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等。

圆炒青：珠茶、雨茶、秀眉等。

细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等。

2.烘青绿茶：普通烘青：闽烘青、浙烘青等。

细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等。

3.晒青绿茶：滇青、川青、陕青等。

4.蒸青绿茶：煎茶、玉露等。

二、红茶：

1.小种红茶：正山小种、烟小种等。

2.工夫红茶：滇红、祁红、川红等。

3.红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

三、青茶：

1.闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。

2.闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂。

3.广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙等。

4.台湾乌龙：洞顶乌龙、包种等。

[if !supportLists]四、[endif]白茶：

1.白芽茶：银针等。

2.白叶茶：白牡丹、供眉等。

[if !supportLists]五、[endif]黄茶：

1.黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等。

2.黄小茶：北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

3.黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等。

[if !supportLists]六、[endif]黑茶：

1.湖南黑茶：安化黑茶等。

2.湖北黑茶：蒲圻老青茶等。

3.四川边茶：南路边茶、西路边茶等。

4.滇桂黑茶：普洱茶、广西六堡茶等。

再加工茶类有以下三种：

一、花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等。

二、紧压茶：黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶。

三、萃取茶：速溶茶。