吃什么补什么

现在还觉得很搞笑，每次闹一回奶奶家，奶奶都会前前后后的为我做了许多好吃的，几乎是把奶奶一身的本领都用上了，什么蘑菇炖小鸡，美名其曰，蘑菇可以让你身材变好，小鸡可以让你不用变老。都不知道是从哪里来的歪理，这样说的话，那炖老母鸡的目的是什么，让人变老吗？总之我奶奶总是能做出一大锅的菜，把我家那个非常大的餐桌摆得满满的，五颜六色，荤素搭配十分合理，色香味更是样样俱到。每次到奶奶家总能吃的大肚子回来，感觉就像怀胎一样，虽然我还没还过胎，但那种肚子滚滚的感觉已经深刻让我体会到孕妇的不容易。

正所谓古道有云，人为财死鸟为食亡，在奶奶家我没有遇到财，到底确定了那句人为食亡，现在想想很多起义，以前农民把杆而起，不都是因为食物的原因吗，一个朝代终结之前也也大多都是食物供应不足，奶奶的那个物质匮乏的年代，能聊的如此一手好厨艺实在不容易，每个佐料都不会多一分，味道把握得十分正确，这可能就是天赋吧，也可能是被天所逼。

再说人生为人，享受美味也是人之常情，谁叫我们长了一条世界上最强大的舌头，生了一条能够尝遍百味的舌头，又不至于穷到身无分文，自然不能亏待了味觉，美食就这样兴盛了起来，想一想每朝每代每个皇帝，不都是大操大办，可能一餐就要吃上百重口味的菜，听说太后还天天喝人乳吃兽的胚胎呢，

所以我们要吃好是个重要的事，只知道有了豆腐我就不再去吃青菜 ，有人肉我也不再去吃青菜 ，有了更好的鸡我又不去吃肉了，如果再来些青蛙甲鱼山珍海味，当然是先吃这些美味鲜了。反正很少见东西总是高人一等，就像物以稀为贵而已。

在中国，这是和其他国家区别起来的最容易的一方面，中国地大物博，要说美食中国第二没人敢称第一，特别是中国食物到象征化的境界，吃什么补什么，也就是今天我想说的，吃啥补啥，都不知道从哪冒出来的说法，可能是从古至今一直拥有的吧，

现在食物发展的保健品，更是夺过了观众更多的眼球，什么脑白金啊什么的，就是几个萝卜干而已，再加一点这个那个粉，还真当自己是玉露琼浆啊，我家奶奶就经常跟我说，吃核桃好吗补脑 ，吃鸡心鸭肝的好，补心补肝，我是想说我的心跟肝都坏了吗 ，还是我以前的不好要多补一补，真是听着都吓人，更新有些人家，卖肉的不卖舌头，说舌头是亏本的意思，不卖不卖，卖鸡腿的也不好了，鸡腿是跪着的，要吃鸡翅膀，翅膀的是高飞的，整条街子一块一块的肉已经没人买了，最抢手的是猪牛羊的内脏之类的 ，可能是吃啥补啥，现代人生活在这样的环境下，身体不好了吧，五脏六腑坏透了吧，来来往往的人，五脏六腑，可能都被无意间的食物给弥补了吧，可能是生长的动物的心，动物的肠，动物的肺，怪不得现在人这么冷漠了呢 ，可能都流着家禽的血了。

记得贾平凹书中有个这样一个故事，“我见过喝醉了的龙虾  ，红烧的活鲤鱼，下半身被挑剔殆尽只剩下鱼骨，鱼嘴巴人张动着，见过一只小白鼠的活物，这种小白鼠是活的，筷子一夹，她就叫一声，到肚子里之前，一共能叫上三声，虽然没见过吃猴脑，但是猴脑的人是看着脑子被打开的，然后他们就在猴子的脑袋上面用膳，特别是13岁那年，他们那有个疯子还吃人脑，说人脑可以治羊癫疯，，”看到这个故事的时候我心惊胆战，还好我没见到，可能一个星期的噩梦是少不了了的吧

吃啥补啥不仅在吃方面很有成就，更多的还是融入了我们的社会当中，你吃下了别人的钱，你就给为别人生钱。你吃了别人的帮助，一定要还别人一个帮助。现在不准说一句话吗？滴水之恩当涌泉相报，可能就在吃啥补啥的基础上发展而来的吧。

但总感觉话题扯得太远，我是来说说我奶奶的故事，我奶奶炖的鸡汤为天下一绝，村子里想和我奶奶鸡汤也只有在做喜事的时候才有这样的福气，毕竟他的鸡汤只会炖给他的孙子，那就是我吧，所以说从小到大我天都在过喜事的生活，不但对奶奶的鸡汤百喝水不厌，奶奶做的菜我也是吃不厌的，不仅因为我喜欢奶奶做的菜，更主要的是奶奶的菜式十分繁多，一只鸡除了炖汤以外，可以有近十种做法。每当我问奶奶你这个手艺交给我吧，奶奶总是说以后有的是机会呢，所以至今我都没学到奶奶的掌厨技巧，可能这就是奶奶吧，比起麻烦我自己做，倒不如他做好了端到我面前来给我吃，我也每天都在这种皇家的待遇下，长大了。现在做饭我还是厨房绝缘体，总感觉有些对不起来的。

所以为了去找一个理由亲近一下我的奶奶,就这样我打着学艺的幌子,真适合我奶奶交接了第一道菜，看得出来奶奶是十分高兴的，因为学习的缘故我已经很多天没有回来看奶奶一眼，尽管我做的不好 ，但我和奶奶两人还是慢慢的把我那难看的不像样的菜给吃完了，这样还不算，看你那嘴巴黝黑，我决心还要再去做一次，奶奶去拜拜手说我这样已经很好了，第一次做菜就是这样，我看你又瘦了，吃啥补啥这次多吃点。

我笑着说“是呢，吃啥补啥，”

看到奶奶在厨房忙碌的影子，我笑的很开心，“吃啥补啥”吃奶奶教会我的人生智慧。