最具有代表性的厦门美食，你要错过吗？

福建最具闽南特色文化城市——厦门：不仅集合了闽南各类风味小吃，也有优质而精致的各色美食！作为一名资深吃货！能够像当地人一样融入生活里，吃着地道闽南特色美食！是件幸福的事！

Top1  拌面

拌面和扁食是最佳伴侣。面用扁面，酱是最重要的！褐酱（花生酱）和红酱（甜辣酱）按比例调和，直接决定了一份拌面的成败。

推荐店家：赖厝埕扁食

Top2  芋包

芋包的手艺、工序复杂，只有老店肯做。里面裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等，蒸熟了蘸酱吃。再搭配一碗扁食，简直了！

推荐店家：芋包嫂

Top3  进阶必吃·海鲜捞

海鲜捞，就是清水海鲜火锅。用沸腾的矿泉水，放入活蹦乱跳的海鲜，在水中涮制相应的秒数，捞起后蘸取少量特质的酱油，弹脆鲜甜！

推荐店铺：禾湟记海鲜捞

TOP4  海苔馅饼

传统厦门馅饼是绿豆、红豆馅儿的，但是还有海苔馅饼！！！口味上不只是直勾勾的甜味，而是加入了少量盐，解了腻味，最大程度释放了海苔的鲜味。

推荐店铺：阿吉仔饼店

Top5  煎蟹

推荐商家：莲花王小二煎蟹

地址：莲花北路8号菡青大厦1楼

Top6  钟丽君满煎糕

其他推荐：肥栋满煎糕。 满煎糕，绝对算得上是闽南特色。

“满煎糕”相传它的由来，与清末名将的左宗棠有关。随着王诗正的部队传入了台湾，而台湾人改称它为“面煎饼”。也随着福建人移民而传入了南洋，而槟城人改称它为“曼煎糕”或“慢煎糕”；而怡保人改称它为“大块面”；而新加坡人改称它为 “面煎糕”或 “米煎糕”。

在厦门，随便拉一个人问哪里又好吃的满煎糕，一定有人会跟你说去肥栋，还有钟丽君啊。

钟丽君在哪——“一直在排队的那个，挤在两家烤鸭店中间，看仔细点，招牌太小了”。路人阿姨兴致勃勃的指给我看。

一问价格两块钱便宜得不行，就要忍不住买来尝一尝。酥脆、软糯和甜香，还带着花生的颗粒感，满煎糕虽然外表其貌不扬，口感丰富到让人震惊。 中间铺着厚厚一层甜甜的花生糖，经过高温已经融成糖浆，和柔软Q弹的糕体合二为一。

钟丽君一天两班不过几小时，能卖一百多锅满煎糕，要是遇上周末节假日，卖得更快，好多人专程来都只能扑空。所以想要吃到买到还是要早点去呀。