像气球一样的饼，不仅味道美，做法还如此有趣

这是一张“气鼓鼓”的面饼，像气球一样充满气的饼，里面空间很大，可以放各种你喜欢的菜，这种饼不仅吃起来美味，做法也是很有趣呢~

酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌一下之后就可以上手揉面了， 揉到没有干粉的时候就盖上盖子让它醒面20分钟。

20分钟之后加上橄榄油，将面团揉至光滑，大概7分钟左右时间。

之后盖上盖子醒面。

然后开始排气，将面粉中的大气泡压出去，分成小面团并擀开（这个时候面团不太容易擀，尽量擀开就好了）。

然后盖上保鲜膜让面松弛五分钟。之后再拿出来就比较容易擀开了。

将之前的面团重新擀开一遍之后，用保鲜膜盖上醒30分钟，这个过程一方面是让面松弛，另一方面里面的面粉也在持续发酵，之后烙的时候就会比较容易起泡。

半小时之后开始烙饼，锅热了之后把火调小放入饼，不停转动饼，为的是让它受热均匀，转几下之后就翻面，两面都定型之后再翻动几次，里面的水蒸气遇热之后就会把饼充起来了。