【原创】有一种欢欣，叫收菜籽

图文//听雪

2022.5.14  周六  多云

今天依旧是个多云天气，太阳公公不在家，杨絮肆意地飘飞。苏北气温12～22℃，宜人气候，初夏如春。

岁月匆匆，一晃季节走向小满。俗话说，小满三天遍地黄。也就是说，小满前可以收菜籽，小满以后可以收麦子。

清明前后，我的小花坛里的菜花金灿灿的，清香四溢。慢慢地，花儿谢了，长出了小小的菜籽荚子，然后，菜籽荚子渐渐地变大变粗壮，饱满。

过了立夏，菜籽荚由青变灰白，又由灰白变浅黄色。农谚说 “八成黄，十成收”，八成黄指的是全株80%菜籽荚呈黄绿至淡黄，剥开菜籽荚内的油菜籽，大部分种皮由绿色转为浅褐色，就说明油菜基本成熟了，可以收割了。

我的小花坛里的菜籽有三个品种。一是紫油菜，二是黄心乌塌菜，三是晚熟过冬青菜。开花时候，我都做了记号，确保菜籽收获的时候，种子不得杂乱。

今天收获第一批菜籽黄心乌塔菜种三棵，过几天再收紫油菜种七八棵，最后才是过冬青菜种两棵。虽然数量不是很多，绝对是一棵棵，一枝枝挂满菜荚子，每个菜荚子都是鼓鼓囊囊地昂着头，青中带点黄，正是收获的好时机。

我用剪刀把一枝枝缀满菜荚子的枝干剪下来，放到塑料垫子上，任其阴干或晒干。

而大田里大面积的油菜籽收割是用镰刀人工收割，一般都是趁早凉去收，而且趁菜荚子没有晒干，因为怕太阳一晒，菜荚子就炸开，菜籽粒掉地上了。所以，多云天气最好收割，然后，赶紧出太阳，赶紧晒晒，待菜荚炸开，或机器滚压，或人工拍打，扬去菜籽荚的壳，就是黑褐色的一粒粒圆溜溜的菜籽粒了。

知道吗？油菜籽的出油率很高，高达比分之三十几，菜籽炸出的油，称为菜籽油。自己种的菜籽，榨出的油，纯天然，看得见，吃得放心。

我收菜籽纯粹只为好玩，顺带再种一茬，体会一下种植与收获的快乐。

以前，家里种很多油菜，收获的菜籽除了卖，总留一部分榨油吃，小作坊里就可以用菜籽榨油，炸出来的菜籽饼下地或喂猪。自家炸出的油，炒菜都是油乎乎的，汤里飘着一层金色的油花，香喷喷的，老解馋了。

现在生活富裕了，吃的大都是大豆油，还得仔细分辨是转基因还是非转基因，国产的还是进口的，物理榨还是机械榨，还要担心地沟油……