菜花古诗六首：绿野菜花三四亩，一段春光属菜花
二十四番花信风中，将菜花列为早春雨水节气的花信，很多人都觉得不可思议，因为通常我们认为的菜花之美，是在仲春时节，共着桃花，绚烂成黄黄的一片，有着极其壮观的美。何以这里要将菜花列为早春的花信呢？
这实际有个原因，二十四番花信风是民间关于小寒到谷雨节气，各种花开的信息。虽然从五代开始流传，实际是到明朝才正是写进明初王逵《蠡海集》，后人多有沿用。
那么从南宋开始起，这种十字花科的蔬菜，在早春吃完了蔬菜嫩叶后，人们发现其种子可以压榨出油脂，开始了大规模种植。到了明朝初年，油菜开始作为油脂类植物广泛种植于江南江北，已经作为重要的经济作物。
由于各地气候不一样，温暖的南方地区，菜花可能在晚冬和正月初就开始抽穗开花，二月盛花，而在北方，盛花期会在晚春。但是油菜花盛开无疑是农村春天最壮丽的春天风景之一。
明朝初年将菜花列为早春雨水节气的花信风，证明油菜在此时已经成为重要的农业作物。花信，有着花芽开始开放的意思，此阶段正是菜花抽花苔，打花穗的时段，不但含着菜花即将绚烂的美，也有着初春农事那种欣欣向荣的希望和蓬勃。
实际菜花，也就是十字花科的植物油菜，在中国的栽培非常古老。
“东郊和气新，芳霭远如尘。
客舍停疲马，僧墙画故人。
沃田桑景晚，平野菜花春。
更想严家濑，微风荡白蘋。”唐 · 温庭筠《宿沣曲僧舍 》
油菜，在中国叫作芸薹，胡菜，其历史已经很难考究，因为它到底是上古人们自己在野外发现的，还是西汉从外国带来的，已经不大清楚了。
最初肯定是吃新鲜的叶子和嫩茎，这种蔬菜，提供了晚冬到早春必要的嫩叶。
温庭筠中唐人，这首诗写了在春天在长安东面沣水游山踏青的情景。
这里的一座寺庙是建在平野中不高的丘陵之上，所以站在这里，视野开阔，这里有桑林，也有桑林外无尽的沃土，土地上此时是摇曳开放的早春菜花。
那么这么说唐朝也有成片的油菜花，用来榨油吗？
不是，这是靠近长安的郊区，蔬菜用来供应城市，但显然这里还有大片的蔬菜开花，虽然美，却逐渐老去，不堪食用。为什么人们还保留呢？
这是因为，这种植物是田间的绿肥，在没有翻耕之前，它们的摇曳绚烂，证明着这里土地风肥沃。而菜花那种黄灿灿的美，也是郊区的风景之一。
宋朝在长江中下游的汉水流域，就开始有种植油菜花专门提炼食用菜油。南宋初年的项安世“自过汉水菜花弥望不绝土人以其子为油”。他本身就是湖北江陵人，不会不知道这楚地种植油菜花是为了榨油，但是他后来考中进士做官，在杭州，回乡路过汉水，又看到成片连绵的油菜花田，他写出了这里和杭州江南的不一样。是他的家乡楚地，用菜籽榨油，而同纬度的杭州农村还在使用麻油。
那么汉江流域成片的菜花，意味着这里种植油菜提炼食用油已经是风俗历史，至少可以上推到北宋时期。
到了南宋中期和晚期，油菜已经大规模广泛种植了，就是为了提炼食用油。
“水拍田塍路半斜，悄无人迹过农家。
春风自谓专桃李，也有工夫到菜花。” 南宋 · 张炜《马塍》
这是在春天骑马走在两边都是农田的路上。
这农田很有意思，大部分是水田，而且路是歪歪斜斜的，你会想到什么？是水田，也是梯田。
此时风很大，山风或者春风，惊动水田中的水，形成小小的浪。
在走过水田之后，是一座建在半坡上的农家庭院，有几树桃李在开花，而在山坡附近，开满了明艳向上的油菜花。
这明丽清旷的视觉美，因为菜花的明黄，更为朝气。
所以他感叹，那春风之下，菜花不比桃李逊色啊，更艳丽于它们。
那是春风的无私和浪漫，催开了最美丽清新耀眼的油菜。
如果没有这一抹黄，这水田桃花，究竟显得春色不浓，有了这抹黄，真正是亮眼提神。
“移家杨柳湾，小筑田家坞。
一宵春雨晴，满地菜花吐。”南宋 · 郭仁《村居 》
南宋中期的郭仁，世代居住在江西，他是进士，但是常年生活在农村。
想必也是当地不大不小的地主士绅。当然他搬家的原因已经不清楚。总之他搬到了一个有杨柳树的湾子，在两山之间的平地，这里有山有水，门口可以看见一片土地。
春雨下了一夜，早上才晴，他走出户外，眼前是一片油菜花在雨后的阳光里开花。
那照眼的黄色青色，还有停留在花叶上的雨露，都沐浴在最清新的太阳里。
看得见他此时的快意。这里空气清新，这里菜花香甜，这里是世外桃源啊。
我愿意相信他是一个有学问，但是懂得农事的人，我愿望这田野间的菜花是他亲手播下，因为那样，才真正有着一种发自内心的安稳喜悦。
“绿野菜花三四亩，不图娱客犹供口。
旧种庭前三树槐，更有门前五株柳。”南宋 · 释居简《 酬方岩 》节录
此时油菜花的种植几乎全民都知道，提供生活的食用油。
比如这个和尚，就是亲力亲为，他种植了三四亩油菜，这是什么概念，就是2000多平方米。油菜花开，那个绚烂，就像黄色的花海。
但是他也说了，我种植油菜，不是为了好看。想来在南宋很多地方，尤其是著名风景区，种植油菜花，也是揽客的一种方式，比如寺庙等。这也是寺庙或者风景区吸引游人的一种手段。对于寺庙来讲，香客游客多，自然香火钱也多。
那么这个僧人表明了自己的态度，我种油菜是为了糊口吃饭。这么大一片油菜，最终的目的是提供食用油和寺庙的香油。
门口种植三槐五柳，显示这个僧人自给自足，不靠香火钱，靠的是虔诚的修行和磨砺。
实际很多僧人在修行的过程中成为了最热爱土地又有信仰的农民。
“流水小桥江路景，疏篱矮屋野人家。
田园空阔无桃李，一段春光属菜花。” 南宋末年黄庚《田家 》
这里可以看到南宋末年，长江流域，江南等地方大规模种植油菜。
在江边的平原上，一望无际是成片的油菜地，小桥流水，家园篱落在这样浩大的景色里，也显得渺小，如同点缀。而且这里连桃李都不种植，视野极目，是无尽的油菜花田，壮观绚烂。
就是春风吹到此地，也有壮阔之美。
这里是油菜花的海洋。
“朝日开衙暮散衙，略无一刻及春华。
偶过县舍坡陀外，随分春风领菜花。”明 · 叶子奇《县舍即事 》
明朝的油菜花，更是成为一道不能忽视的春天的风景。比如这个县官，一天到晚忙着县衙的公事，没有时间去踏春赏春，甚至连县衙附近都很少出去。
结果，这天他偶尔有空，转到县衙后面看了一下。
这一看，好让心情明丽，因为那官舍后头，就开满了此时最美最绚烂的油菜花。
其实古代很多小地方的县衙，并不华丽，可能就是几间房子，靠在县城的主街上。
这位勤恳于工作的县官，办公条件不好，刚刚来到此地，千头万绪整理事务，肯定也是想有一番实在的作为。
而踏上衙门后的山坡，看见一望无际的菜花开，我相信他觉得再多的辛苦也是值得的。
中国的历史是不能忽略这些底层官员的敬业和努力的，他们像最细微的血管，联系帝国的心脏和基层。这菜花春天的香气，也一定让他振奋，这是他的家国啊。
明朝开始起，就叫这种菜花叫油菜，明朝李时珍 《本草纲目》写:“此菜易起薹,须采其薹食,则分枝必多,故名蕓薹;而淮人谓之薹芥,即今油菜,为其子可榨油也。”
实际对于油菜花的观赏，至少在唐朝就有，随着历代油菜种植面积的不断扩大，油菜花的欣赏，也成为文学作品的一个重要内容。
很多宋词里的春天，不能忽视的就是菜花黄，菜花香。
而随着油菜品种的改良，当代的油菜花海更为壮观，通常都是万亩十万亩的油菜种植园。
南方的云南贵州的油菜花正月就盛开，然后江南婺源的油菜花海装点仲春，西北青海的油菜花居然夏天盛开。油菜花的春天，是如此绚烂而漫长，让人沉醉。
初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。图片来自网络。