亩产1200斤！粮食供应安全了吗？

笔者昨天晚上欣闻小麦亩产1200斤，真是一个丰收年。

昨天晚上张阿姨聊起了她家的丰收情况。阿姨今年74了，她的丈夫今年78，在老家有8亩地。

今年亩产1200斤，全家一共有1万斤左右，市场价格是1.1元。收入就是万元。可谓丰收。

据她讲，现在农民种地简单多了，都是机械播种，机械收割，小麦收割的时候，麦子直接输入卡车，然后算出多少斤，就地卖掉，不需要送到家里，晾干，然后倒运到收粮点。

其实，可以稍微等一等，麦子晒一晒，能买更高的价格。但成本也增加不少。阿姨的孩子在城里打工，经济条件挺好。基本不依靠老家的土地收成了。

粮食连年丰收是好事，我国的人口也是连年增加，世界人口同样增加很快。我们的土地则很难增加，再加上地球气候变化，北方缺水，小麦的增产真是一个挑战。

在平原地区，小麦等粮食作物可以浇灌。但在山区或者丘陵地带，粮食很难得到浇灌，产量基本是靠天吃饭。即使在平原地区，水资源也在涨价，农民种地的成本也是年年增加的。

另一方面，农村的年轻人越来越少，大家都出去打工，老人也在老去，有些地方的土地真的撂荒了。现在农村很多房子都闲着，没有人住。未来，土地也可能出现这个情况。人们都想去城里了。

我国人口众多，耕地面积不算多。在小学我们都知道这个知识。笔者曾经在中东工作过，他们这些国家基本都是进口外国的粮食，甚至牛奶，肉类等，尽管这样，因为他们是石油富国，粮食浪费还很严重。我国不能走这一条路，我们这么多人口，一旦全部依靠国外供应，风险太大。

即使沙特这样富的流油的国家，也在不断尝试粮食和食品供应自主化。他们曾在沙漠中建立了大型的农业浇灌系统，最终因为地下水消耗过快，不得不放弃在荒漠中种植粮食的计划。同时沙特对本国的农业给予了巨额补贴。

沙特也建立的大型现代化的奶牛场，尝试奶制品国产化。但他们的饲料仍然严重依赖于国外进口。

然而，陆地上的淡水资源越来越少。笔者所在的城市本月自来水就涨价了，这也是应对水资源减少的无奈之举。

极端气候越来越多，整体上地球在变暖是毫无疑问。全球粮食供应的稳定性面临巨大挑战，相应地国际粮食价格只会越来越高，毕竟全球人口增长迅速，同时富裕人口的肉食消耗会越来越多。

笔者建议，现阶段国家适度提高粮食的价格，减少食物的浪费。同时，大力投入农村的水利建设，保证粮食作物，都能得到浇灌。

今年笔者注意到北方公园里的树木和花草，竟然越来越依靠喷灌和浇灌。50天内，笔者的住地，竟然只下了一场小雨。

同时，笔者建议国家提高粮食酿酒行业的税收，控制这方面的粮食消耗和浪费。发展绿色的新能源，减少乙醇汽油使用。

民以食为天。笔者呼吁人们增强粮食节约意识。让我们的粮食供应更安全，农民更幸福。