2021年，我在百家号里的美食碎碎念之二十四

陕西的面食多种多样，几乎家家户户的主妇都会做很多不同的面食，比如说手擀面、麻食、搓搓面、扯面、凉皮、搅团等等。

从做法和吃法上来看，有煮的、烩的、油泼的、酸汤的、干拌的等等。

疙瘩汤就是其中之一，算是一个懒人版的面食。做法很简单，根据家里的食材和自己喜欢的口味做就可以了。

提前把一些干面粉加水和成糊状，让醒一会。

准备西红柿、蘑菇、鸡蛋、肉臊子等等，家里还有莴笋，我就切了一点一起放进去。

把醒好的面糊直接一点一点拨到滚开的西红柿汤里，中火煮熟就可以了。

出锅前可以撒点香菜，加入辣椒和香醋就可以吃了。

简单的做法，味道却非常好。

（以上美食碎碎念记录于2021年元月）