今天的故事主人公叫做Pamela Peeke（帕米拉· 皮克），在美国，她是一名医学博士，同时也被称为女性健康的圣人~
在大学期间，帕米拉主攻的医学方向是营养学和健康学。从小体重发福的她，一直都是一位资深的吃货，在面对减肥和饮食的冲突时，帕米拉一直尝试从科学的角度研究怎样最健康地减肥~
“人们常说，我们在用餐的时候要学着计算卡路里，我们要了解每天摄入了多少的营养元素，多少磅重的实物量~但实际上很少有人能够这样坚持下去。为了实现这一计划，你必须仔细观察你每餐吃的东西，在吃沙拉的时候，你不得不计算沙拉中的每一粒鹰嘴豆带给你的能量......这太不能忍受了！”
帕米拉对这种节食减肥一直耿耿于怀，明明有些人每餐都吃的如此之多，为什么人家一点都不胖？
为此，身为营养学家的帕米拉从科学的角度为自己拟定了如下的几项规则......
晚餐和早餐之间至少保持12小时。
避免进食加工食品，如腌制食品，罐头等。
睡觉前一个小时不要吃含淀粉的谷物。
尽量在下午吃掉你每天所需的大部分卡路里。
晚上7点左右尝试停止进食
每天慢跑一个小时左右。
当然，不出她所料，部分项目很自然地就失败了......
比如——慢跑......身居公寓楼的帕米拉发现自己很难每天抽出时间来进行慢跑；即使有，面对楼下的车水马龙，也很难找到给自己施加拳脚的机会......
而真正定下来的唯一规则是12小时规则。
晚餐和早餐之间至少保持12小时。
无论你什么时候吃完一餐，都要等到12小时后才再吃。所以，如果你在晚上7点吃完晚餐，不要再吃，直到早上7点再享用你的早餐。
这个规则是灵活的，因为生活不断会变化。你不必坚持一定要等到7点整这个点再去享用一餐，早一个小时或晚一个小时，都没有问题。如果你的饮食方式过于僵化，这会对你的生活带来负担。
而且也不容易坚持下去~
然而有些人对于这种做法提出了质疑~
这不是一种间歇性禁食吗？
帕米拉对这种看法给予了有力的回击：“首先，这不是禁食。相反，它是遵循人类自然昼夜节律的一种进食方式。比起禁食而言，这是一种健康的，有节奏的进餐方式！”
“我才不会让自己饿着肚子去减肥呢~”帕米拉指出：“禁食是一种宗教术语，只有强迫自己不食用任何食物的行为才被叫做禁食~长期禁食对人的身体损伤是很大的，缺乏营养会使人浮肿。到那时，你的脸会看起来更胖，这对于减肥反而没有任何帮助~”
为了验证自己的猜想，帕米拉用自己来做实验。她给了自己一个月的时间，在健康饮食同时不饿肚子的情况下靠着12小时规则来让自己减肥。
当然，在这个过程中，她避开了一切对自己健康无益的食物——比如腌肉，速食食品，罐头，糖浆等等......
一个月时间过去，帕米拉成功减掉了大约10磅，约合4.5公斤。她没有做额外的锻炼，没有服用任何药物。在这个实验中，第一个星期她只减掉了0.2磅，但是到了第二个星期，她一下子失去了4磅。总的来说，这个法则似乎成功地发挥了应有的作用。
帕米拉的建议得到了美国索尔克生物研究所（Salk Institute for Biological Studies）的研究结果的支持。他们通过最近的一项小鼠试验发现，按照每日时间划分饮食时间有助于减肥和延年益寿。
他们还把实验的结果继续扩充了一下：晚餐和早餐之间至少保持12小时。同时，午餐的时间应该保持在每日12点-1点之间。
如今，帕米拉坚持12小时定理规律饮食已经很多个年头了，但是仅仅在前两个月的时间里，她的饮食计划完全改变了：“我晚上变得不那么饿了，白天自然想多吃。我每天都能吃的很饱，但是我的体重却在朝着健康的方向变化。
其实，不必去追求一些很宏大的目标.....有的时候, 生活中一些很小的细节, 就能给你带来巨大的改变~
Few things are impossible in themselves; and it is often for want of will ,rather than of means, that man fails to succeed.
事情很少有根本做不成的；其之所以做不成，与其说是条件不够，不如说是由于决心不够。