《故乡的食物》读书笔记-Eyaron

一边听着滨崎步的《HEAVEN》，一边写下此篇文章。

本想组织好华丽的结构与语言，写下些什么看似专业的书评，但到最后我还是想把我自己的内心想法写出来。

其实我对这本书的感触不是太深，大概是让曾老魂牵梦绕的乡愁，与我而言，没有太多实质性的感触吧，因为我如今并未离家万里，且年纪也尚未达到忆往昔峥嵘岁月稠的时候，如果要谈对这本书最大的感触，那大概就是。曾老笔下的美食实在是太诱人了，大晚上看这本书是真的会饿。印象最深刻的是羊汤，奶白色的羊汤，撒上碧绿色的葱花，星星点点的绿在一片白色汤底中飘荡，实在太诱人了~~~~

不得不说，曾老的文笔属于那种朴素自然，明白晓畅的平民风格，不加太多修饰，是很容易读懂的语言风格，不似简媜风格华丽精致。这种清新自然的风格在写到吃食显得格外有烟火气，仿佛一个地道的当地美食导游在我身旁向我娓娓道来，每一种食物，以及他本人与这段食物的记忆，这样一份故事感的食物摆在面前，让本来或许未曾见识过该食物的我，内心也莫名生出一份对该食物的亲切。在读这本书的时候，我甚至感觉曾老不是高高在上颇有距离感的文学巨匠，而是隔壁某家随时可以拜访的邻居二大爷。

曾老对美食用心，对人更用心。

在滇游新记中他写到：“泼水，泼人，被泼，都是未婚少女的事。一出嫁，即不再参与。已婚少女的装束也都改变了。不再着鲜艳的筒，只穿白色衣裤，头上系一个称有硬胎的高高的黑稠圆筒。背上大都用兜布背了一个孩子。她们也过泼水节。但只是来看看热闹。他们的精神也变了，冷静，淡漠，也许还有点惆怅，凄凉，不再像少女那样笑声琅琅，神采飞扬，眼睛发光。”

在昆明的果品中写道：“她们一边谈着克列斯丁娜·罗塞蒂的诗、布朗底的小说，一边咯吱咯吱地咬胡萝卜。”

寥寥几笔把已婚女子不再对爱情抱有期待，青春不在，剩下的日子只与柴米油盐为伴的无奈，体现得入木三分。而昆明的果品则将这种反差进行到底，啃着最简单粗糙的食物，讨论着最丰富的的精神世界，那样的日子艰苦吗？我从曾老的笔触中不曾感到清苦，反而是感到满满的幸福。谈笑有鸿儒，大概一群志同道合的朋友一起做着共同喜欢的事，物质虽然匮乏，但心中不觉苦，大概是真的快乐吧。希望有天我也能到那个境界。

曾老写美食，其中有几段吃的我实在不能忘：

做麻婆豆腐的要领是：一要油多。二要用牛肉末。我曾作过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。牛肉末不能用猪肉末代替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒，即名为“大红袍”者。用山西、河北花椒，味道即差。六是盛出就吃。如果正在喝酒说话，应该把说话的嘴腾出来。麻婆豆腐必须是：麻、辣、烫。

看完发的直接感受就是肚子空空，两眼发直，一盘鲜红乳白的麻婆豆腐仿佛就在眼前，等到看完，想要大快朵颐，吃个酣畅淋漓才发现，一切都是空。由此可见，曾老对美食，不仅会吃，也会做，更会写，写得人如临幻境，玉盘珍馐，仿佛近在咫尺。

总之《故乡的食物》散文集，还是非常值得散文新手看，语言风格朴素易懂，又饱有深意，可见先生是个观察世界细致入微的人。字里行间的美食风土，皆有温度。只有热爱生活，积极乐观的人，才能写下如此文章。国学大师，名副其实。