黑芝麻核桃曲奇，在家也可以自己做

曲奇饼干是许多吃货们的心头爱，酥酥脆脆，奶香四溢，简直不要太好吃！作为一个资深吃货，你是否想过自己亲自动手做一款曲奇饼干呢？今天就要为大家带来自制黑芝麻核桃手工曲奇的教程，简单好学又美味，完美撩拨吃货们的味蕾！

顾名思义，原料肯定少不了黑芝麻和核桃，其次还要准备黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉和盐，做好以上准备工作，就可以开始做黑芝麻核桃手工曲奇饼干啦！

Step1：首先我们要先将黄油从冰箱中拿出来，切成小块放在碗里，然后放在室温下融化一小会儿，才能便于后续的搅拌哦！

Step2：接下来我们准备黑芝麻粒和核桃仁，这里要注意的是芝麻和核桃都需要熟的哦，如果是生的，就需要用烤箱烤熟，烘干水分，或者是放在锅中炒熟，然后分装在小碗中备用。

Step3：由于核桃仁比较大块，如果是要混在曲奇饼干中，就需要切成小丁，备用。

Step4：接下来将室温下融化的差不多的黄油用打蛋器打发顺滑，然后加入糖粉和盐，接着打发，直到完全打发均匀为止。

Step5：在碗中打两个鸡蛋，先将全蛋液搅拌均匀，然后分三次加入到打发好的黄油中，边加边继续搅拌和打发，以便于混合均匀。

Step6：打发到比较粘稠的状态，也就是蛋液挂在打蛋器上不再滴落的时候，就可以停止打发了，然后加入准备好的芝麻和核桃粒，用筷子搅拌均匀。

Step7：这时候将准备好的低筋面粉过筛，一定要过筛哦！然后加入到混合原料中，再搅拌均匀，制作成面团状。

Step8：接下来就将面团放到准备好的模具中，注意模具上要铺上一层保鲜膜，这样取出来的时候就比较方便。然后将面团在模具中压实，为了让面团定型，要把它放到冰箱里冷冻一个小时左右。

Step9：从模具中取出冷冻好的面团，放在案板上，切成均匀的块状，现在就是考验刀工的时候咯！如果切的厚薄不一，饼干受热就会不均匀，是不利于烘焙过程的哦！然后把切好的块状依次摆放在烤盘上，注意间隔一定的距离。

Step10：接下来就到了激动人心的时刻啦，终于要进烤箱了。先将烤箱调至180度预热几分钟，然后放入烤盘，烘烤的同时要注意饼干表面色泽的变化哦！只要略微变黄就可以关火了，然后利用余热再对饼干进行加热，等略微冷却的时候就可以出锅了。

刚烤出来的曲奇饼干表面金黄，表面散布的芝麻粒充满食欲