物无定味，适口者珍

图片发自App

过节了，我们来吃点好的：

物无定味，适口者珍。

走兽蹄上筋，飞禽掌中宝。

游鱼月牙肉，甲鱼裙边料。

1，

猪的全身都是肉，但只有两处精华：

一曰松板，一曰梅花。

古时候叫作“禁脔”，仅供皇家。

猪颈之肉，其宜炭烧。黄金六两，庖丁一刀。

夜里咬上一口，留下了人类灵魂最后的节操。

2，

苏东坡说：尝项上之一脔，如嚼霜前之两螯。

然蟹之至味，尚非两螯。

精华在公蟹之精囊，更精华在母蟹之卵巢。

3，

冬眠百日，雪蛤不死，被奉为续命之宝。

雪蛤的输卵管，俗称蛤士膜油，吃过之人皆感叹：活着真好。

4，

深海大响螺，以公螺的螺筋为最佳。

潮汕的炭烧响螺，螺选一斤半上下。

不是好朋友，不要告诉他。

5，

伊朗神厨所腌，里海中一种叫作 beluga 的鲟鱼之卵。

以及鱼子酱覆盖下，法国白芦笋那嫩嫩的尖。

6，

红柳串上滋滋作响的肥油，比烤肉本身更能攻陷你的味蕾。

在这样的寒夜里，男人吃了会沉默，女人吃了会流泪。

7，

新鲜生抠，热气腾腾的九尺鸭肠，

在老油里烫足一雷（12秒）的时间，

闭上眼睛，用孤独去品尝。

8，

香港：

菠萝油表面的热酥，

莲蓉馅表面的冰皮。

9，

湘南的糯米糍粑，淋上去的红糖直击灵魂。

没有在深夜里吃过红糖糍粑的人，不足以谈人生。

10，

十分想念熄灯之后，宿舍里一人一口的泡面。

你一边烫脚，一边吃面，忽然咬到一颗卤蛋。

11，

饿极时的第一口热饭，

寒极时的第一口酒香。

运动后的第一口可乐，

睡觉前的最后一口面汤。

12，

奶茶下的珍珠，

布丁上的焦糖，

曲奇中的蔓越莓，

牛丸里的爆浆。

一不小心，满嘴都是初恋的芬芳。

13，

热牛奶表面上的第一层皮，以及酸奶盖子上的最后一层皮。

如果有人全都留给你，说明他爱你。

总结：

总有些味道无与伦比，

就像西瓜最中间的一口永远最甜。

而此刻我最想吃掉的，

只有你樱唇上残留那一点。