云南探寻高山养蜂场

2021年，因兼职给一个援外蜜蜂养殖项目做翻译，我和一行养蜂专家来到了云南迪庆藏族自治州的香格里拉。自此，和腊雅蜜谷结缘。腊雅蜜谷是一个高山养蜂场，是当时选定的考察地。一路开车沿着一条窄窄的湿滑的小路蜿蜒向上，我们抵达滇金丝猴生态旅游公园内的一个小小的泥土停车场，至此，再无车道往上。四周都是绵延的高山，停车场算是在半山腰，接下来就必须步行进山。蜂场主人大师兄和二师兄背着当地人常用的背篓，扛着采蜂蜜要的一些必备工具，还有几块当地的藏乡生猪肉和包子！山上一路杳无人家，来回要花几个小时，因此进山一趟要自己带些吃食。

进山的路被草半掩着，行走困难。平时走得人少，也就是当地的一些蜂农和采药材的农人会来这里。我们一边滑滑溜溜艰难前行，一边听同行的一位养蜂专家给我们介绍当地的蜜源植物。他说，这片大山里的树，千年树龄的树才算古树，百年树龄的树在这里比比皆是。开花的古树，是极好的蜜源。而且维西作为通往印、缅、康藏的驿运孔道之一，自古有药材之乡的美誉，山中野生药材丛生，花蜜营养价值很高。我们在一棵百年老树下驻足了半晌，想象着它繁花如锦的样子，虽然花季盛期已过，静下来仍然听得到蜜蜂嗡嗡的声响。

他在这里做养蜂技术特派员好多年了，说起当地养蜂来如道家常，也颇为自豪。他说他在这里成功推广了自然成熟蜜，规定当地蜂农不能过度采蜜，必须给蜜蜂留下充足的天然花蜜做食物，多年来，当地蜂农对这些规则都是严格遵守。更难能可贵的是，当地蜂农依然还遵循着古法的养蜂模式，用高山大树挖空后做蜂箱，蜜蜂直接在里面筑巢酿蜜，巢脾全部是由蜜蜂分泌的天然蜂蜡造成。

他走南闯北多年，去过中国以及国外很多蜂场，曾问他哪里的蜜最好，他说各有各的好，但是他最喜欢的还是这里的蜜。我问他为什么？他说蜂蜜的好在于蜜源的好，你看看周围这生态环境，真正意义上的零污染，在中国能找到几个；至于滋味好嘛，懂得蜜的人能直接品出来，要说原因有几个，一是中蜂酿的蜜一般口感更好，更何况这里饲养的是稀有的喜马拉雅蜂，蜂蜜自然成熟期长，含水量低，再加上蜜蜂采的是山中古树和药材的花蜜，蜂蜜的活性物质含量高。俗话说，蜂蜜的品质很大程度决定于蜜源的生态环境，因此我也深信这里产的蜜是吸收了纯净大自然的精华，毕竟像香格里拉，消失的地平线中的秘境，在中国还能找到几个呢？