做饭感悟

  想必这个春节假期是大家都难以忘怀的，特别是身边的老师同事们，对于这个加长版的寒假，大家似乎也都不那么兴致高涨了，都高呼着想早点回来上班。

  似乎从来没有看见过如此安静的街道，连马路上的车都寥寥无几。好几次入睡都想着睡这一觉第二天醒来便会看见窗外那个曾经热闹熟悉的场景。每天看着各式各样的新闻报道，始终坚信着祖国为人民所努力做得一切，感恩国家，感恩奋站在一线的抗疫工作者们。让我们在如此人心惶惶的时期还能心安愉悦的在家中享受着懒得的假期，虽然一边老叨扰着无聊想出去看看，但大家也都明白在这个特殊的时期出门便是一种添乱，于是都老老实实的呆在家中，都愿为这场无声的战役奉献自己微薄的力量。

  想想还真是特别感谢这个突如其来的延迟假期，不能外出也没有外卖，有多少和我一样的90后和00后的年轻人开始尝试着自己动手丰衣足食呢？因为怕是吃泡面也要吃吐了吧！因为作息规律的打乱，让原本习惯一日三餐的我变成了一日两餐加个午夜点心充饥，给自己设定的时间安排除去看书、玩手机、看电视外，似乎自己又多了一件让人兴奋不已的爱好——烹饪。

  我想这还是和我的生活经历分不开，小时候是爷爷奶奶带着我，他们是淳朴的农村人没有接受过高等教育，对于教我学会自己照顾自己比我考试考了多少分而言要重要的多得多。于是我比同龄的孩子要见识许多他们所没有接触过的事物，做饭便是其中之一。印象里小时候特别喜欢和奶奶一起做晚饭，奶奶不会像其他家长一样认为厨房是我这个小孩子所碰不得的地方，她会非常乐意我去帮她，并教我如何摘菜、切菜甚至是炒菜，9岁时我便能独立的完成一道辣椒炒肉，味道均不逊色于奶奶炒的。先用肥肉溅油，再把油热锅烧红，把辣椒炒出香味，切好的猪肉要先用淀粉和酱油腌一会儿……这样的步骤哪怕过去这么多年了还深深的印刻在我脑海里。我想这绝不会是幼儿园到大学的任何一堂课老师能教会我们的技能，如今细想才发现这不就是我们常说的“活教育”麽？

  上高中后能接触厨房的机会便很少了，上大学时有时会兴致来朝的想自己下个厨房炒个菜下个面什么的，却发现原来做饭这件事也是需要靠熟能生巧的，长时间没有接触过，凭着印象里的做法屡屡尝试屡屡失败，不管是炒出来的菜还是下的面条味道都非常一般甚至是难吃。这也让我晓得90后或是00后的我们不是不爱烹饪是我们其中很大一部分人根本就不会这项技能。像我这样还有童子功底的人都不尽失败，那那些一次都没有下厨过的同龄人怎会做呢？于是面对西红柿炒蛋到底是先炒西红柿还是先炒蛋这样的问题都会让我们纠结半天，就更别提放油放盐的标准了。

  如果说奶奶教会我的是必备的技能，我想面对困难不服输敢于尝试挑战的精神便是我妈的真传。我是看着我妈从一个厨房小白晋升到会几道拿手大菜的厨神的。正应验了那句话女子本弱为母则刚，一大家子人要吃饭，我们的嘴巴又是挑剔的那种，不晓得厨神成长的心血历程后妈妈付出了多少努力，只品尝到饭桌上的菜一次比一次可口，简简单单的一份排骨食材也能被老妈变幻出红烧、清蒸、糖醋、椒盐多种口味，且味道都不赖，虽然和会做饭的妈妈相比，我妈还是逊色不少，毕竟会炒的只是那么几道菜，还时不时和我们抱怨每次去菜场都不晓得要买什么吃，因为妈妈拿手的就只有那些。可她这种坚韧不服输勇于创新的精神潜移默化的影响着我。工作后很多时候加班或是出差在外不能回家吃饭，妈妈总是挂念着要我吃好点，别每次都吃些洋快餐哪怕贵点下个馆子点两个菜吃个饭喝口汤，如今一个人住的时候妈妈也总来电话叫我少吃外卖，自己备点食材自己煮些东西吃。

  在这个特殊的时期，出不了门又没有外卖可点，是在家里最后一个蛋糕被吃完的那个晚上嘴馋的紧又特别想吃蛋糕，无奈所有店面都关门了，不得不硬着头皮自己动手了。搜着抖音教程，一个人琢磨了半天心想：呵，这看上去也不难啊！第二天下楼在便利店买了面粉和鸡蛋，用矿泉水瓶自制了打蛋器，按照步骤捣鼓了近一个小时心满意足地将金灿灿的蛋糕液装进了电饭煲等待着美味的诞生。尽管结果以 失败告终，吃着硬邦邦的鸡蛋“蒸”糕却也体会到付出努力后的愉悦。也由此一发不可收拾，开始研究做馒头、炸鲜奶等等，特别是做馒头，一次成功，看着原本小小的面团随着时间慢慢发酵成白胖胖的，上锅蒸后，奶香选软的馒头就大功告成了!回想整个假期，自己给自己变换着花样做早餐，熬粥、甜酒冲蛋、手抓饼、包子馒头饺子……全然沉浸在烹饪带给自己的快乐，尽管大多数都是半成品，如何搭配才好吃，甜酒冲蛋放多少水多少糖？熬粥的豆子和水的比例是什么？如何使用烹饪的工具，一边在享受美食带来的满足时如何调节心态去面对要搞厨房的卫生、用凉水洗碗，这些都是生活里的学问。一方面是允诺着妈妈要照顾好自己的承诺，另一方面我想是阅读带给自己对生活观念的转变，做家务何尝不是一种喜乐？好好生活是对生命的尊重，我们有梦想、有追求却总会在纷繁复杂的社会里迷失了自己，我们终究要面对的是自己的平凡，大多数人都是平庸的，如何在这短暂的一生活出属于自己的色彩，看似不起眼的繁琐小事其实也是对生活的一种热爱。

自己亲手做出一碗甜粥亦或是一个馒头、炒出一道菜肴烤一个蛋糕的心情绝不比写一出一篇论文或荣获一个奖项同等的让人开心幸福不已，我想这便是活教育下教会一个人如何生活、如何在平淡无奇的生活里找寻生活的真谛，活出一股人间香气，这便是教育的真谛，便是生活里的幸福。

感恩奶奶带我走进厨房，感恩妈妈教会我生活。

阅读陈果《好的孤独》

一行禅师《和繁重的工作一起修行》有感