脑力劳动者应选择哪些食物?

脑力劳动者应选择哪些食物?

当感到身心疲惫时，宜多选择花生、腰果、杏仁、胡桃等，以补充B族维生素和维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等，有助于消除心理疲劳，恢复精力和体力。

当视力受到影响时，应多吃胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物，以减少视网膜上的感光物质——视紫红质的消耗，有益于保护视力。

当长期在办公室工作，日晒机会减少时，应多吃海鱼、蘑菇、香菇、黑木耳、鸡肝、蛋黄等富含维生素D的食物，可补充因日晒减少所致的体内维生素D不足。

当心理压力沉重时，应多吃柑橘、番茄、菜花、菠菜等多种富含维生素C的食物。

当熬夜工作需吃夜宵时，宜吃粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等易于消化、热量适中，具有丰富维生素和蛋白质的食物。

当陪客人不胜酒力时，应多吃防止酒醉的食物如鱼、肉、蛋、奶酪等。或在饮酒前喝一杯牛奶，使之在胃壁形成一层保护膜， 减轻醉酒的程度。

当心情烦噪时，宜吃虾皮、肉汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等富含钙质的食物，其中的钙可参与神经系统冲动的传导，具有安定情绪的效用。

当外出就餐时，应有意识地多吃富含维生素和矿物质的食物，比如蔬菜、水果、豆类及其制品、海带、紫菜等。