2018-12-31

今天一早,我起来熬2018最后一顿稀饭,没放红薯,静儿不喜欢。

洗漱完毕,我开始准备2018最后一顿麦粑。从冰箱里拿了三个鸡蛋,希望有两个还好,不知道是为什么,妈妈前些日子给我的鸡蛋里有些坏了,好在确乎有两个是好的。我把鸡蛋打进盆里,搅拌,再舀两勺面粉,掺上水,撒上盐,再搅拌。面糊细腻而金黄,看起来不错,但好像差了点什么,差点什么呢?对了,差点绿色。

我翻了一下冰箱,在角落里找到一小束小葱,如获至宝,择掉黄叶,洗净,切成葱花,撒到面糊里。对了,黄绿白,色泽鲜明。

没有特制的平底锅,往平常的锅里倒进色拉油,用手试探一下温度,差不多时,就把面糊倒进去,左手端起锅,顺时针倾斜一周,面糊也顺势往外扩大了一圈。用锅铲沿麦粑外沿轻起,再一铲,翻转,煎好的一面麦粑金黄中翠绿点点,看着就食欲大开,再煎一分钟,就可以起锅啦。麦粑煎完,稀饭也熬好了。

煎好麦粑,再从坛子里捻出几块泡好的羊角菜,切丝,再往锅里倒点油,放点花椒,干海椒粒,把切好丝的羊角菜倒进锅里,翻炒几下,抽油烟机抽不完酸菜特有的味道,直往鼻孔里钻,满口生津。

早餐后,做2018最后一次大扫除。抹了家具,拖了地,洗了衣服……

就像要在2018最后的一天,扫除一年里所有的不快,所有的沮丧,所有的尘埃……

2019新的一年即将开始……

顺祝太平盛世,人人安康!

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