觅食小旅 -- 海物砂锅汤,西海岸的香味在秋季特别鲜美

乘着秋风暂余,尚不冻人,西海岸边信步,除了被披上秋色滤镜的海岸沙滩外,也有各种经历了春夏两季的肥美海鲜。既然来了,大川保宁市海岸线有这么一家别具风味的海鲜韩餐厅,每次来到这里,都不会错过。


入座,周围都是熟悉的环境,白色整洁的桌布,一些伴餐簇拥着一锅,显眼且鲜艳的海鲜汤。哈喇,鱿鱼,海螺,海蟹,海虾,明太鱼籽,放在一起,加上水,煮一会,依然不会是一锅好汤。在加入了金针菇,豆芽,和特质的大酱后,来自于陆地的作物与长在海里的生物,在一起发生了神奇的混合后,产生出一种充满活力的鲜美味道。


按照我喜欢的顺序,从贝壳开始,依次是虾,海螺,海蟹,剩余的当然是配合一碗热腾腾的米饭。一小片鱿鱼,再来一小块鱼籽,然后一勺米饭,再来一口汤。按照这个顺序,可以在其中穿插几次豆芽,便可以把这种味道牢牢因在脑海深处,让人上瘾。


一锅海鲜汤,每次来这里,都会喝到见底,这便是对西部大川海岸的感激。

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