解锁新菜式—尖椒肉沫

今天做了一道菜—尖椒肉沫。

制作过程：准备肉沫，放入葱沫，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒1，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后放入胡萝卜碎或者是香菇碎，再次搅拌均匀。至此，肉馅就准备好了。

然后准备尖椒，如果不吃辣，可以选择不太辣的，把尖椒的蒂取出，洗干净，尽量把辣椒籽弄干净，要不然会很辣。

第三步就是把肉馅放入尖椒当中，尽量塞的结实一点。然后把尖椒切成段。放着备用。

然后再调一个料汁，准备蒜末，放入生抽，一点老抽，耗油，少量精盐，鸡精，最后加入一碗清水，搅拌均匀后，加入两勺淀粉。再次搅拌均匀。

最后一步就是起锅烧油，不要放太多油，把刚才切的辣椒段放入锅中煎一下，肉馅的面煎至变色，把刚才的料汁倒进去，盖上锅盖，小火焖两三分钟。

这就好了，就可以装盘了！把尖椒摆入盘中，然后把剩下的料汁浇在上面，哇，真的特别好吃！