简单易上手,一次就成功的包子做法

网上搜集的做包子方法有好多,今天有空就选了一个比较简单易上手的方法来实践一下。

效果杠杠的!

方法的内容如下:面粉400g,酵母粉4-5g,白糖,牛奶适量。

我买了3块1斤(500g)普通面粉,1包20g的安琪酵母粉,其实有5g包装的,买这种就不用再头痛5g是多少。糖和牛奶家里都有,就不必买了。


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把面粉倒进一个比较大的容器里,我用的是这个


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用一个平时吃饭的碗晾大半碗温开水,然后用一个奶粉勺量了一平勺酵母粉倒进碗里,用筷子搅匀。

然后慢慢一边搅面粉一边倒酵母水,放白糖(量按甜淡各人喜好添加),牛奶1盒250ml的我加了1/2;顺时针搅拌成絮状,然后用手搓揉成光滑的面团,盖上盖子让它发酵。


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发酵到这种程度就行


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利用面团发酵的时间做馅料:芹菜洗净,连梗带叶切碎,五花肉剁成小丁,加盐,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀即可。

面团发酵好之后,加干面粉再揉成光滑的面团,然后分两坨,每坨揉成长条分出大小均匀的剂子。

我没用擀面杖,直接用掌根压扁,再用手旋转捏成圆形面皮。

因为从来没包过包子,临时抱佛脚的从手机开了视频边看边学,竟然也有模有样的。

包子包好,放上蒸笼醒五分钟再开火蒸15分钟,关火焖一下。

出锅。

没图,毕竟第一次包包子,包出来的包子大小不均匀,不好意思发图。但包子发的很好,没有成为死面团。

老公说:好吃!

好吧,对于一个家庭主妇来说,老公的赞美是最好的回报,再辛苦也值了!

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