阳江美食攻略

广东是美食汇聚之地，很多外地游客可能都知道广州是美食之都，顺德是厨师之乡，却未必知道广东阳江也是个美食汇聚之地。阳江美食众多，种类丰富，堪称“美食之城”今天老张就介绍阳江当地最有特点的美食，找个时间去尝试一下吧！

海陵岛鱼丸

海陵岛闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。

气氤氚中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐，一小勺猪油葱花，一小撮芹菜，喜蔬菜者可加入喜欢吃的菜蔬，盛到碗里，热乎乎香气扑鼻而入。品尝过的人们，那是百吃不厌，越吃越想吃，思之令人垂诞欲滴。

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东平鸡饭

东平鸡饭是阳江东平的一种传统美食，先将本地鸡煮熟，手工撕成肉条，加入瘦肉一起剁成肉沫，再加入少量蒜蓉、白酒、花生又等爆炒生香，店家会用小炖盅装着米饭，吃时倒到大碗里，加入肉沫，最后淋上一勺香油拌匀即可。

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程村生蚝

阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。

程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，程村蚝场不但制作蚝豉，还制作蚝油、蚝味生抽等多个品种，产品远销国内及香港、澳门地区。

蜜汁三宝

蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜，三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。

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鹅乸饭

阳江众多特色小食中，鹅乸饭可谓大名鼎鼎，而鹅乸饭的“发源地”就是在白沙。如今，白沙鹅乸饭早已飘香全市，据说在佛山等珠三角发达地区，也有阳江人在当地打出了“白沙鹅乸饭”的招牌。白沙鹅乸饭是一种地道的阳江特色小食，其制作方法有两种。一种是将鹅乸肉剁碎后，放葱花、芝麻粉等调料炒干，然后与煮熟的米饭一起炒，类似于炒米饭。一种是将炒干的鹅乸肉和大米放在一起煲，与蒸米饭相似，只是多了鹅乸肉。两种做法各有千秋。

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墨鱼饼

墨鱼饼是一道施恩美味可口的美食，也是去了阳江以后一定要去吃的美食，这是一种以墨鱼的内脏作为原料的美食，做好的墨鱼饼可以直接食用，也可以晒干以后食用，墨鱼饼在当地有很多种吃法，墨鱼饼可以制作成很多中菜肴，冷热皆宜，炒或者是煲汤都可以，什么样的美食味道都极其的好！

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叶贴

叶贴叶贴就是用叶子贴的饼，它用了树菠萝的叶子包糍，这样做有两个好处：一是有叶子隔着，可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手；二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。如此做法，既绿色环保，又充分利用了植物的药用功效。

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世界很大，我们的幸福很小，或许年轻的我们总是太过于忙碌，有时间应该停下忙碌的脚步尝试一下美食，唯有美食不可辜负！