榴莲怎么样才算熟了（榴莲怎么样才算熟了可以吃）

有哪个水果是熏坏看的人，美死吃的人，我想很多人都能说出这个水果的名字，那就是榴莲，但是我们很多喜欢吃榴莲的人也不知道如何的去选购榴莲，其实在选购榴莲的时候我们主要是从榴莲的成熟度上来判断的，那么如何判断榴莲的成熟度就是一个很重要的问题。1、捏

选两根相近的尖刺，用手捏住尖刺两端，如果稍用力就能让他们彼此靠近则成熟（有的壳厚可能会捏不到一起），捏不住则生。

2、闻

没成熟的榴莲，有一股青草气息，硬邦邦的；死包一般没有任何味道；成熟的榴莲，把柄处有一股榴莲香味。

3、看

看开裂程度，成熟的榴莲底部都会稍微裂开（开口过大过久不建议直接食用）。从外壳颜色来看，成熟的榴莲表皮颜色偏黄，反之则为生。

4、听

摇一摇，听到榴莲（个别）里有细微的咚咚声响，表示榴莲已成熟。没成熟，则没有声音。

如何辨认榴莲成熟度

尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开；或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟。

成熟的榴莲：

要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

不成熟的榴莲：

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。