舌尖上的幸福 ~调味品第二课

这个时候，是不是有些人肚子饿了呢！10:30，我们来约会！

做菜，是厨房里的艺术，柴米油盐都是有自己的节奏。节奏把握的好菜不会难吃，从想好的原材料拿到手的那一刻，这个节奏就会在心里响起…

在你的手里的每一个食物都是精灵，装点着你的生活…

细心经营自己的生活，用心做好每一道食物！

丢失了生活的无论多好的事，都肯定不好，因为丢失了你最重要的部分。

做菜，是一场心灵的疗愈！

经历缓慢 洗 切 烧的时光，

认识了最温柔的自己，

让你心静下来，慢下来！

而，这样的菜，一定超级美味！

料理美食，不是放弃创造美好这件事，而是回归最清澈的自我，用简单的创意融入生活，看到美好，品尝幸福！

我们要过有价值感的品质健康生活！我们要做创造美好生活的主人，而不是被生活压的看不见美好！

每个人都要明白

健康源于生活，不是源于运动，也不是源于营养，也不是源于心理，而是一个整体，缺一不可！

生活即是瑜伽，生活即是医疗！

健康无法依靠任何一个单独的部分！任何一个环节的薄弱，都可能让生命出现难以挽回的遗憾。

健康是所有生活习惯的总合！！！

最稳定的最省钱的方法就是，自己学会一套整体的健康管理方式，每天走在为健康加分的路上！

举个例子，比如调味品：

懂得食用优质的调味品，相当于对饮食的额外营养补充。

实际上调味品，就是另一类的营养补充食品，合理的饮食需要通过调味品来丰富营养的种类，最大限度支持膳食的平衡。

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走到哪里，最喜欢逛的就是为美食添色彩、添营养的区域。

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我所说的调味品，是天然的食材、天然的植物，经过干燥，碾磨成或切碎的天然香料，这些就是额外的营养补充，既能能够让美食增加营养，又能增进天然的香味。

厨房里的交响曲离不开油 、盐、 酱 、醋 、茶。

而，人体必须7大营养：

蛋白质 、脂肪 、水 、碳水化合物 、维生素 、矿物质 、纤维

我们的大脑，除了水分，其余都是脂肪！

那些老年痴呆的，一定是脂肪摄取不充足的人群。

油走淋巴，是人体免疫系统和排毒系统真正的通道，也是运载免疫细胞，清理各种毒素的基础。

优质脂肪，更是身体所有组织器官的保护系统。甚至可以说，油就是免疫系统，免疫系统就是油！这才是真正的本质！

这是少有人知道的秘密，你的肝脏根本性的作用就是对油的利用，你的呼吸系统能够维持的基础就是那些由油构成的黏膜、绒毛、浆膜、隔膜！

肥胖，从来和你吃的油毫无关系，而是与喝的水，吃的淀粉有直接关系！油轻如薄纸，在人体所占比例几乎可以忽略不计。

橄榄油，葡萄籽油，椰子油，亚麻籽油，核桃油，玫瑰果油，水飞蓟油，牛蒡油，南瓜籽油，小麦胚芽油 ……

不同的油，有它不同的燃油点！一般坚果油都需要冷食！

葡萄籽油，米糠油，椰子油，葵花籽油适用于烹饪。

尤其首推安利的橄榄油！燃油点很高，煎，炒 ,蒸 ,炸,都不用担心油经过高温而转化。

超市里的那些桶装的氰化过的油真的建议不使用，它会高温会转化，残留在血管内。

高品质的橄榄油对包装都有严格的把关！避免接触空气造成养分流失及转化！需要深色的玻璃瓶避光保存！

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像这样的油，对油的基本认知都没有，更别谈油的价值了！（上图）

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好的油，深色瓶避光存放。如上图

这三种是我经常用来做美食的，吃的每一口，都是要身体所需营养！

盐

是食物最基本的调味品，也是家家必备的，人体矿物质摄取的最直接来源，钠锰垶铜铁…，比如 莫顿海盐，喜马拉雅粉盐！盐的提取环境和纯净度都是极高的。

酱油

酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，一则丰富食物营养成分，二则给食物增添一些不同的口感！

醋

醋是碱性食品，喝醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值！可以选择一些水果醋来丰富自家的餐桌！味蕾的探索！苹果醋，葡萄酒醋，黑醋，椰子醋…

排毒调味品——黑胡椒

使食物更有味道，浓烈芬芳的气味。在预防感冒和咽喉感染方面很有效，加强淋巴排毒功能，是最好的健康护理习惯之一。

丁香

它能抑制牙龈和牙齿感染，防恶心，抵抗感冒，加强神经功能，改善血液循环。

小豆蔻 肉豆蔻 桂皮

有助于减轻压力，它可以增加雄性荷尔蒙的分泌，增强身体的强度，抗压能力。

小茴香

能 帮助消化，尤其是在吃了难消化的东西，能有效的缓解胃部的不适之症。

大蒜

与姜形成很好的互补，它能抑制风湿病，具有抗癌，抗胃肠胀气和杀菌的特效。

姜

有助消化，控制血压，预防咳嗽感冒，防恶心和防血液凝结症，促进血液循环。

辣椒️

促使胃产生更多的酸，配合好的油，女孩皮肤会越吃越好，富含维生素 C、B。

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自制辣椒油，爱美女生必备！

姜黄粉

血液清洁剂 能改善肝脏功能，预防咳嗽和感冒，改善肤色，是一种抗菌剂。

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每一种食物都有它的营养价值，
每一种食物对身体都有它的意义！

研究表明 西蓝花具有很高的抗癌价值！

但是事实上没有一类癌症患者是通过食用西蓝花而恢复健康的！只不过有一些成分含量多一点而已！

所有单一的，说得再好的，说得再有营养的，都不可能营养，营养只有一个，就是，均衡！均衡，就是有营养，缺一都是不营养。

所以！健康美食的核心是食物多元化，种类越多越好，什么都不多，一个也不少！！！

烹饪美食，你要知道是为了吃，吃的目的是什么，不是光为口感，不是光为填饱肚子，更重要的是你要清晰，吃是为你的身体而吃！

你就是你吃出来的

除了呼吸，你只有这一个输入，

它决定着你的健康、美丽，与你的活力！

好了，今天就到这里，我要去吃了，为我身体而吃！