蜂蜜可不可以长期服用？

文|被写作耽误的营养师

今日头条原文出处（原创，转载请联系授权）

关于蜂蜜能不能长期食用，我的观点是，从食品安全性考虑（不包括市面上可能参假的蜂蜜，是可以长期食用的。

但是我们要考虑以下问题：

长期食用想达哪种功效？实现哪种意义？

蜂蜜适合哪些人群？

蜂蜜食用的注意事项。

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蜂蜜的营养成分

首先我们先了解下蜂蜜的营养成分：

65～80%的糖。16～25%的水分。5%的糊精和非糖物质、矿物质和有机酸等，以及少量的其他成分。

不同的蜂蜜，由于产地及品类不同，营养成分会有所差异。但是蜂蜜的主要成分还是以葡糖糖果糖为主，热量较高。

虽然也含有多种无机盐和维生素、酶，但是含量并不是很高。从摄入量上考虑，我们不可能将蜂蜜当成主粮，而从常规食物中同样可以方便的获取这些营养物质，如果每天一杯蜂蜜水，首先要考虑会不会长胖。

蜂蜜有润肠通便的效果？

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对于蜂蜜，我们听的最多的是润肠通便的效果，有些人喝蜂蜜的确可以达到润肠通便的功效，但可能是其中果糖的作用。

因为很多人有不同程度的果糖不耐受，集中大量摄入果糖会引起肠道运动异常，腹痛腹泻等。

如果想改善便秘的情况，不如考虑多摄入膳食纤维，同时增加饮水量和适当运动。

哪些人适合食用蜂蜜？

有需求的老人、小孩，

营养不良人群、手术创伤患者，

部分运动员和健美人群。

因为蜂蜜中得葡糖糖和果糖，不需要经人体消化，可以直接被人体肠壁细胞吸收利用，可以迅速补充能量，同时不会增加肠胃负担。

但整体来说，普通人摄入蜂蜜的意义并不是很大，如果只是单纯的为了好喝，适量食用倒是没有问题。

蜂蜜食用的注意事项。

1、糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

蜂蜜是单糖类为主，容易引发较大的血糖反应，不利于血糖平衡。

2、冲服水温不超过60℃。

蜂蜜中的活性酶在加热至60℃以上会变性失活，那样就真的成为了糖水了。

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总结

所有的食物都有它的营养价值，没有不好的食物，只有不适合我们的食物。我们要根据实际需求选择适合自己的食物，以达到某种想达到的功效。

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一个被写作耽误的营养师，

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