一花一世界，一树一菩提——美丽崖豆藤

      一花一世界，一树一菩提。在花草树木的世界里，其中有些是具有很珍贵的价值的。今天介绍的美丽崖豆藤，它看似平常，其实是一种珍贵的植物。

      美丽崖豆藤像是一名居士一般，喜欢生于深山幽谷之中，它对自然环境具有很强的适应力，具有较强的抗旱能力、抗寒能力和抗病虫害能力，即便是在部分贫瘠的土地环境或者低温的种植环境下，美丽崖豆藤依然可以得到健康生长。

        美丽崖豆藤有着长圆状披针形或椭圆状披针形叶子，花从花序靠近枝叶端开始打开，慢慢延伸到尾常聚集枝梢成带叶的大型花序，花冠白色、米黄色至淡红色，很别致。

叶

花

        美丽崖豆藤的根含淀粉，甚丰富，是传统的药食同源植物，我们市场上见的就是它的根，以根入药，经济价值与药用价值极高。 这植物全年可采，以秋季挖根为佳。挖下来的根洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。

根

        美丽崖豆藤还有一个别称，叫牛大力。关于牛大力名字，流传着一个美丽的传说。

        相传，很多年前有一个美丽的小镇，老百姓安居乐业，过着宁静的生活。有一年，突如其来的台风大雨张牙舞爪地席卷了整个小村，树木尽皆被摧毁，收获的庄稼也变得颗粒无，老百姓不得不忍饥挨饿。

        村中有个善良的小阿哥，叫阿牛，与家中老牛相依为命。因为粮食尽皆被毁,人都吃不饱。眼见老牛日渐体衰消瘦，阿牛心中悲痛，无奈之下只得将老牛赶出家门,希望它能在外面寻到食物，好好活下去。

        过了十几日，阿牛惊喜发现老牛回来了。老牛精神饱满，嘴中还衔着一截不知名的薯根。阿牛实在很饿，索性将老牛衔来的薯根熬煮后食用，结果感觉精神饱满，浑身有劲。看来这薯根果然有着强身健体的奇效，于是他跟随老牛外出寻找，在溪边一处地下发现了不少的薯根。阿牛将薯根分给村里人，帮助大家度过了饥荒。

      人们感念阿牛和老牛的恩德，于是将薯根命名为“牛大力”，也逐渐形成了吃牛大力补身的习惯。

      牛大力性味甘平，香气独特，它的根可酿酒，又可入药，有通径活络，补虚润肺和健脾的功能。如果吃煎炸食物过多或者熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、清热解毒、有助改善便秘的功效，被誉为“南方小人参”。

        广东人喜欢煲汤，牛大力就是一种常见的汤料，现在给大家介绍一种牛大力黄豆猪骨汤，特别适合懒人煲的汤。

      用料：猪骨一斤，晒干的牛大力200克，黄豆一手抓把，盐适量。取200克牛大力干洗干净，我买的是晒干的，市场有新鲜的卖可以用新鲜的。

      做法： 晒干的牛大力洗干净后用清水浸泡两小时或以上，泡的越久煲汤的味道就会越浓，越容易出味;锅里煮开水，放入猪骨煮至血水和杂质出来，捞起用凉水冲洗一下再拿来煲汤用；汤锅里加入适量的水，放入猪骨、黄豆、牛大力开始大火煮开后转小火，煲大约三小时左右加盐调味即可。

牛大力干

熬好的汤

      一花一世界，一树一菩提。佛在灵山，众人问法。佛不说话，只随手拿起一朵金婆罗花，示之。众弟子不解，唯迦叶尊者破颜微笑。只有他悟出道来了。宇宙间的奥秘，不过在一朵寻常的花中。道在哪里， "道"，就在日常生活中，就在寻常事物中，无处不有道。世界在哪里，其实就在那一枝一叶上！