2021-05-30

能不能找到办法，让人们真正地“迅速提升”自己的免疫力？——中

Are there any ways that really enhance people’s immunity?

接骨木果（elderberry）

贾若施说：“接骨木果是我经常关注的一种保健品。有一些研究表明，接骨木果有助于缩短患流行感冒和鼻窦炎的时间。不过还是没有最终结论。”

松帕尔医生说，接骨木果的所有好处都与抗氧化物质有关。他解释说：“接骨木果含有很丰富的抗氧化物质和维生素类，直接提升免疫力。流行病学研究发现，抗氧化物质丰富的饮食，能降低癌症的发病率。”

假如打算在饮食中加入接骨木果，要先找医生咨询，然后谨慎从事，密切观察这个保健品的作用，不能生吃接骨木果，否则会引起胃不舒服。

生吃接骨木果会引起胃不舒服

大蒜

松帕尔说，在饮食中加入大蒜也很好，特别是成熟大蒜的提取物，一些研究发现，它具有很高的抗氧化活性。他说：“研究已经更清楚地表明，大蒜能够提升免疫力。科研人员已经发现，大蒜里面的那些化合物，能够增强白细胞的免疫反应，有助于白细胞与病毒和疾病的症状进行斗争。”

贾若施说：“有一些研究表明，大蒜可能会刺激或者支持人体免疫系统的方方面面。”因此，在自己喜欢的餐饮中，使用两倍的蒜瓣，是正当的，用就是了。

益生菌

益生菌是活的细菌，有助于肠道微生物组多样化，有助于免疫系统控制炎症。他说：“肠道菌群的品种越多，人的感觉就越好。”

当然了，这儿存在一个误区。范·奥尔教授说：“生活在胃和肠道里面的细菌物种，肯定会影响免疫系统的行为，这是没有疑问的。不过，仅凭添加益生菌，并不能改变这类细菌的总数。”

他接着说：“需要什么样的多样性才恰当，还不知道，而且在人与人之间可能不同。益生菌混合物无非就是一种混合物，对大多数人很可能无效。”

益生菌有助于肠道微生物组多样化

姜黄

贾若施说：“研究已经发现，姜黄可能有助于下调某些炎症性反应，在其它情况下也有助于调节免疫反应。”不过她强调说，科研人员还在研究这些作用的确切机制，在找出哪些人能够真正获益之前，这是一个基本的步骤。

松帕尔指出，姜黄有助于人体调节免疫系统，可能有几个途径。他解释道：“姜黄里面的姜黄素（curcumin），有益生元的作用，帮助人体调节免疫系统。姜黄素里面有大量的抗氧化成份，对抗炎症和细胞破坏。”

他又说，姜黄素还能降低精神压力，有助于迅速改善免疫系统：“姜黄还有助于降低皮质醇，这种激素在人遇到紧急情况时，会触发战斗或逃跑（fight-or-flight）反应。”

维生素C有助于刺激产生淋巴细胞

维生素C

范·奥尔教授竖起大拇指称赞维生素C，但又说要看体内的维生素C是从哪里得来的。他特别指出：“最佳来源是柑橘类水果，只是服用维生素C药片来增加维生素C，结果是大部分维生素C不能被胃肠道吸收。”

松帕尔同意说，维生素C在人的免疫系统里面起重要作用，解释说维生素C“有助于刺激产生淋巴细胞，这类白细胞有助于人体抵御感染，还能使白细胞的功能更加强大，防止遭受破坏。”

松帕尔还说：“人们患肺炎的时候，体内的维生素C通常是降低的。象这一类研究已经表明，维生素C药片可能有助于人体康复。”

姜黄有助于人体调节免疫系统