瓜农老贾挑瓜绝招,包你天天吃到既甜又沙的西瓜

曲周县南部大河道乡的贾庄、老营自古盛产西瓜,在冀南、晋东南、鲁西一带享有盛誉

这一带是沙性土壤,瓜农又多用有机肥,这是西瓜既甜又沙的重要前提


在酷暑高温季节能吃一口又甜又沙的西瓜该是一桩惬意的事。为此我来到贾庄村贾张来的家来请教

62岁的贾张来是村里的种瓜能手,在生产队就种西瓜,他爷爷当年更是远近闻名的种瓜高手

老贾说,挑瓜有绝招:一是瓜脐(开花的部位)越小越好


二是瓜把儿(瓜蒂)越弯越好,不要直把的
三是瓜皮花纹清晰的,瓜皮发亮的。以上三招至关重要,包你挑到甜的西瓜
四是一手托瓜,一手轻拍,托瓜的手感觉到震颤的是熟瓜,俗称“过手”
若要吃沙的瓜,那要挑瓜把儿(瓜蒂)干瘪的,刚摘的瓜不会沙,需放十天左右才会沙


若在瓜地鲜摘的西瓜就沙,说明这瓜老瓤了,口感就差多了

瓜农贾张来的“挑瓜经”,大家要记准,包你天天吃到又甜又沙的瓜

在老贾家不仅吃到沙又甜的西瓜,还有重要发现——上百年老房拆下的五脊六兽,真是不虚此行

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