作为一个妈妈，每天都得做点孩子喜欢吃的菜。有一道菜，做起来很简单，孩子都喜欢吃，这就是干炒黄焖土豆五花肉。
准备五花肉半斤，要挑选比较瘦的五花肉，切成片备用。土豆削皮，切厚片，约一厘米厚。准备几片生姜，酱油，盐。
锅烧热，五花肉放在锅里炒，放入生姜片，炒出油，五花肉已经炒得金黄了，这时候放入适量的盐，加入酱油，酱油要多放一些，让肉片变色，翻炒几下，加入适量的水，放入土豆片，水要没过土豆片，盖上锅盖，大火煮开，转中火继续煮，直到肉烂，土豆也熟了。
起锅装盘，干炒黄焖土豆五花肉就做好了，孩子大人都喜欢吃。