宝宝贫血缺铁，给宝宝吃这个补铁最佳“圣品”就对了

小月龄宝宝辅食食谱来喽

有宝妈问我给小月龄宝宝开荤吃什么肉肉补铁比较好呢？我推荐的一定是猪肝，因为猪肝真的是"补铁圣品"。

小月龄宝宝吃，可以把猪肝做成猪肝粉，给宝宝吃的时候也非常方便。

有些妈妈很担心猪肝含毒素、重金属，不敢给宝宝吃。

说到安全性，只要是从正规的市场或者是超市购买检疫合格的新鲜健康猪肝就没有问题。

猪肝含铁高，补血，明目、富含维生素A、维生素B、锌等多种营养素，简直就是“营养爆棚”啊！

不过猪肝的维生素A含量非常高，宝宝对维生素A的耐受量还很小，如果经常吃，建议4岁一下的宝宝一天不超过14克。

准备食材

自制猪肝粉

食材：猪肝

辅料：姜

月龄：6+

工具：料理机 不粘锅

ps：阅读文章时一定要看最下方小贴士

图文细节

1 自制猪肝粉的前期准备工作非常重要，首先是清洗猪肝，给猪肝切块或者切片，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再放入水里加入姜片或者柠檬片浸泡30分钟以上（夏季可以把泡猪肝的容器放到冰箱冷藏中，防止夏季温度过高，猪肝变质）；

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2 把泡好的猪肝清洗干净后放入冷水中，加入姜片；

3 煮开锅后，捞出猪肝，用清水冲洗干净；

4 锅中倒入适量清水，水烧开后放入猪肝，煮8分钟左右；

5 捞出猪肝后，再用清水冲洗干净，沥干水分；

6 将猪肝放入不粘锅中，开小火将猪肝不停翻炒，把猪肝炒干；

7 炒至猪肝颜色变深色，没有水分，干干的；

8 把炒干的猪肝放到料理机中，搅拌成的粉末；

9 把没有完全搅碎比较粗糙猪肝粉再放回锅里翻炒第二遍，继续小火炒干猪肝粉；

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10 放入料理机继续打成细腻的粉末；

11 最后再放入锅中炒至完全干（这步骤也可以省略）；

12 最后过筛一遍即可（这步骤也可以省略）。

ps：过筛是为了让粉质更细腻，适合小月龄宝宝。当然10、11、12步骤也可以省略，适合大月龄宝宝。

猪肝粉就做好喽！

可以加在宝宝的辅食中，粥、面条、汤类、饼类、菜肴等都可以。

小 贴 士

❤姜片或柠檬片可以去除猪肝的腥味，泡猪肝和煮猪肝的时候都可以放入姜片或柠檬片。

❤做之前清洗猪肝很重要，给猪肝切片或者切块，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再放入水里加入姜片或者柠檬片浸泡30分钟（夏季可以把泡猪肝的容器放到冰箱冷藏中，防止夏季温度过高，猪肝变质）。

❤在炒至猪肝的过程中，一定要全程小火，避免炒糊。

❤炒猪肝开始有可能会粘锅，最好用不粘锅。

❤给小月龄宝宝煮猪肝时，一定要完全煮熟透，才会杀死有害物质。

❤因为猪肝含维生素A特别高，所以一次不要吃太多。

❤做好的猪肝粉，密封起来放到冰箱冷藏，最好在一周内吃完。

❤为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。

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