女儿最喜欢的藕炖排骨

女儿回来了，这是我最开心的事，早早的准备，把家里整理的干干净净清清爽爽。

女儿回来，我肯定是要给她做好吃的。她最喜欢的就是我做的藕炖排骨，所以回来的第一顿饭，少不了这个的。

早早的就忙碌起来，给她做一顿久违的饭菜，让她一饱口福。先是把排骨炖上，然后再慢慢做其他的。将排骨洗好，用冷水焯一下，加入生姜，料酒去腥味，又把大葱的叶苗切下来一起放入，这个可是我妈妈教我的，去腥味可有用了。这边把高压锅准备好，加入水，先烧上，放入姜蒜大葱，再放一点花椒胡椒，八角，丁香，大枣枸杞。焯水的排骨煮出了好多血水泡沫，这时差不多了，将焯好水的排骨洗净放入已经准备好的高压锅内，放入盐，压十多分钟就可以了。

不一会儿，高压锅吱吱地响，随之香味四溢，不错，味道不错。这边我开始洗藕切藕，再放入冷水中漂洗一下，再洗一根胡萝卜切好，等排骨炖得差不多再一起放入炖几分钟，这样，排骨炖藕就好了。

排骨压了十多分钟，关掉火，冷却一下，将锅放到自来水下用冷水冲，冷却快一些，这样才能更早一点打开高压锅炖藕。放入藕和胡萝卜，再压几分钟就行了。

在炖的时候，我又准备了几个小菜，豆干炒芹菜，清炒卷心菜，再慢煎一个我们家乡才有的米豆腐，一顿饭菜就这样弄好了。

看到女儿吃得开心的样子，我满心欢喜，这可是女儿好久没吃的饭菜，也是她最喜欢的。她说我做的排骨是最好吃的，没有吃到过胜过我炖的排骨汤，我听后别提有多高兴了，“那就多吃点。”“我吃好多了，你看我这面前的骨头都堆成山了，你炖的排骨全都是我吃了的。”我们一边吃一边说笑，好久没有过这样的场景和气氛了，这样真好！没有什么比一家人和和美美谈笑风生幸福感满满更欣慰的了。