去宋朝吃美食，宋朝有那些好吃的东西

宋朝的好吃的太多了，宋朝的城市打破了唐朝的街坊制度。

在宋朝以前像长安这种大城市卖东西都是分成一个个的坊的，坊中只经营一类商品，所以木兰辞里花木兰替父从军，采买各种从军用品时才会东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。

因为卖的东西都是分散在各个坊市里的。

到宋朝，打破了这种方式结构，唐朝时街上是没有小贩在卖东西的，像武大郎这种靠卖炊饼维持生计的小贩，在唐朝是不存在的。

到了宋朝集市兴起，一趟街上既有各种高端的买卖，比如绸缎古玩，也有各种小吃美食，一条条街道充满人人间的烟火气，在这样的环境中，像武大郎这种卖炊饼的小贩，或者恽哥这种卖梨的小贩才有存活的空间。

宋朝有很多小吃美食，简直当的琳琅满目。

比方说潘楼街，这条街挺有有意思，有很多高大上的生意，比如鹰店，是鹰和鹘的专卖店，这种鹰鹘是捕猎用的，比猎狗还灵活。除了鹰店，这条街卖的东西都很高大上，比如珍珠，绸缎，熏香，生药等东西。

挨着潘楼街的叫南通一巷，这里的生意更是厉害，是金银的交易场所，每一笔交易都是以千万计。因为是金融交易场所，老板们有的是钱，所以这里的建筑都很高大上，舍得花钱自然富丽堂皇，屋宇雄壮，门面广阔，望之森然。

因为潘楼街和南通一巷做生意的都是大手笔，大买卖，所以这里的饭馆也很堂皇，在潘楼街的东北方就有家大酒楼，就叫潘楼酒店，这里不止卖吃食还是，衣物，书画，珍玩，犀玉的交易场所，宋朝时候的大酒店和我们现在的酒店功能差不太多，现代成规模的酒店也不是单纯住宿和吃饭。

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潘楼酒店提供的食物也是很高档的，以羊肉为主还有野味海鲜，宋朝时达官贵人以吃羊肉为尊，只有像苏东坡那种混的穷困潦倒的人，才会琢磨怎么把猪肉做好吃了，有点身份的人是不屑吃猪肉的。

而像梁山好汉们动不动吃牛肉，就更是犯禁，因为牛是生产工具，在农耕社会牛死了是要上报县老爷，开了屠宰许可才能杀牛。这个制度好像上个世纪六七十年代还在执行。

好汉们都是有反社会人格的，为了彰显自己的与众不同，才会动不动要求吃牛肉。

潘楼酒店里的菜都有啥呢？

羊类的计有：羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘。潘家楼酒店的野味有鹌鹑，野兔、斑鸠，鸽子。海鲜类的东西则比较少只有螃蟹、蛤蜊之类。

吃饱饭可以去街上遛弯，街上有很多卖小吃的，像酥蜜食、刺锢、磴砂团子、香糖果子、蜜煎雕花之类。吃饱了，往东边一转就有很多娱乐场所叫勾栏瓦舍。

勾栏瓦舍是宋朝的娱乐场所，这里有很多像德云社刘老根大舞台之类的演出场所，这里的演出场叫棚或者瓦，棚里不止有演出，还有算卦的，卖大力丸的，卖估衣的，这里就是三教九流的聚集地，也是百姓们茶余饭后的娱乐场所。

勾栏瓦舍是不允许当官的老爷们去的，他们有别的玩乐场所。

这还是宋朝的一条街的繁华，宋朝很多这种好玩好吃的地方，潘楼是有钱人娱乐的地方，还有穷人去的地方，而且在宋朝只要不是赤贫都能吃饱饭，宋朝大多不在家里开火他们在外面吃或者叫外卖。在宋朝怀揣十五位钱就能吃饱，而且可以吃的东西很多，出朱雀门到龙津桥往南是州桥夜市，这里的小吃叶琳琅满目。

可吃的东西有：这里有鹅鸭鸡兔肚肺，有鳝鱼包子、鸡皮、鸡的腰肾、鸡碎都是十五文钱一份，全肉菜，大约能吃饱了。如果十五文没吃饱还有很多好吃的，旋煎羊、白肠、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子，想吃甜食有绿豆，甘草冰雪凉水、冰的冰凉的小米粥，荔枝膏，糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元等等。

不但人可以吃的很好，即使动物在宋朝待遇也很高，养马的人有专卖切得很细的草料商贩，送货上门，养狗的有专门送狗粮的，养猫的有专门送猫粮的还会附赠两条小鱼，真的很周到。

所以，宋朝人的生活幸福度还是挺高的。

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文：薛白袍