不同的土壤是如何影响葡萄酒品质的？

我们应该感谢法国酿酒师对土壤对葡萄酒的重要性的认识，他们几个世纪前就发现，某些特定的土地可以酿造出比其他土地更好、更有趣的葡萄酒。这一事实直到最近几十年才在加州得到重视，来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享在此之前，种植者认为葡萄藤会像农作物一样在同样肥沃、易于耕种的平地上茁壮成长，那是一个大错误！

事实证明，葡萄不喜欢肥沃的土壤，这种土壤给葡萄串提供了太多的营养，导致肥胖、漂亮的葡萄，味道被冲淡了。其实葡萄藤更喜欢加利福尼亚起伏的沿海地区，在那里，土壤稀薄，营养缺乏，生存的斗争使葡萄更加浓缩和美味，这几乎是达尔文式的茁壮成长。这些山坡葡萄园还有排水良好的好处，雨水在重力的作用下迅速流走，流入下面的山谷和平原，即使是在加利福尼亚冬天也可能带来倾盆大雨中，这也增加了山产葡萄酒不同寻常的浓度。

每一片特定的葡萄园都有自己独特的特征，这些特征都赋予给了葡萄酒。例如，俄罗斯河谷的部分土壤富含被侵蚀的矿物质，这些矿物质曾经是古老海床的一部分，在圣安德烈亚斯断层系统发生数千年的震动后隆起。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享高山地带，其稀薄贫瘠的土壤浓缩了果味，附近的抗旱树，如马德隆和月桂树，贡献出它们自己迷人的干药草和油的味道。

即使是在空间上非常接近的地方，不同的地块也可能有很大的差异，因此即使是不经意的品酒师也能明显看出所酿造的葡萄酒的差异，黑皮诺可能是观察这些细微差别的最迷人的红酒。即使是两种葡萄酒，来自同一个葡萄园的不同区块或部分，尽管是由同一个酿酒师使用相同的酿酒技术酿造的，也会表现出不同的香味和风味，甚至不同程度的色调。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享许你可能会认为这些差异可能是由于山坡坡度、朝向太阳和葡萄园方向等细微差异造成的，虽然这些都很重要，但土壤成分的微小变化也同样重要，这也是事实。

由于加利福尼亚海岸地震的原因，土壤拥有巨大的复杂性，它是世界上最复杂的土壤之一，一个葡萄园可以提供同一品种如此多不同的表达方式也就不足为奇了！以上来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享。据了解,豪迈白酒是云仓酒庄推出的第一款白酒品牌,由吕良伟、吴启华、句号三位明星联袂代言,初期推出的产品均为贵州茅台镇的酱香型白酒。贵州是酱香型白酒的核心产地,酿造酱香酒所需要的水源、原料、气候,在茅台镇可谓是一应俱全。