春节假期防长胖指南
文/大梦三千一场空
又是新一年的春节，啧啧，想想这个春节回家的诱惑，回家的快乐，咸鱼宅，葛优瘫，正在向大家招手呢~
然而，在大家快乐的同时，我也忍不住提醒一下各位胖友们，假期长胖易，节后减肥难啊！
那么，在这个紧要的关头呢，我就趁着大家还没开始大吃一场，先分享一些春节防止长胖的八个小技巧，帮助大家既不用太克制享受美食，又可以好好地吃饱。
1. 能用小碗装，就避免用太大碗
以前我每次去姥姥家吃饭，姥姥都喜欢用大碗给我们盛饭，认为这样方便夹菜，现在想想，每次在姥姥家吃完饭都感觉自己不知不觉就吃了好多……
适当的心理暗示能帮助我们避免不知不觉就吃多，比方说，相同分量的食物，放在更大一点的碗里，总会显得更少一些，这样长久以来，就会给我们一种暗示，认为自己没吃多少，这样，就很容易导致我们不知不觉中就吃了太多~
因此，我们在家里吃饭时，可以选择用更小一点的碗来盛饭，多跟家里人聊聊天，细嚼慢咽慢慢吃。
2. 吃着碗里的，别看锅里的
我身边许多吃不胖的朋友，他们有一个共同的特点就是不怎么“贪吃”，就拿目光来打比方，他们经常是专心致志只盯着碗里的食物吃，不会抬头到处搜寻“觅食”，寻找下一个感兴趣的食物，换句话说，就不会总是碗里的还没吃完，就盯着锅里剩下的想夹走。其实认真想想，这也是我们仔细品味食物的一种方式，大家假期里在家里吃饭的时候，也可以参考这种方法，先吃完碗里的，再看看下一个吃什么。
3. 关注食物本身，关注饱腹感
不知道大家有没有看过，许多美食公众号都会这么写，多咀嚼食物，放慢吃饭的速度，让吃饱的感觉来得更快一点。
这种方法呢主要就是靠增加咀嚼次数来强行放慢速度，比如，心里默数咀嚼二十次，然后再咽下去。这种方法确实是比较直白，又十分管用的，据小编了解也的确是对许多人都有帮助，如果能很好执行下去的朋友可以参考这种方法。
但其实我自己呢，也曾经试过这种方法，但一顿饭里没吃几次就忘记了，因为老是要跟别人聊天啊、数着数着就忘了咀嚼了多少次，总之，这种方法不是非常适合我本人。我最近有一个更容易的方法是，假设我要为我吃下去的每一口食物都写美食点评，这样，我一边吃就会一边在脑海里思考应该使用的词汇，细细体会食物口感和层次的变化，不知不觉就慢下来了~
4. 喝汤并不像想象中的那样“补”
首先，纠正许多人可能存在的一个误区：
喝汤并不如我们想象中的那样减肥、饱腹、食补，甚至还可能水肿、长胖、营养不良。比方说，一碗奶白醇厚的“浓汤”，看着没有浮油，但其实那白白的汤里都是脂肪，是骨头中的脂肪被煮到汤中乳化的结果，而且由于蛋白质、钙、铁等营养素，非常难溶于水，光喝汤不吃汤渣的话，其实补充不到多少营养，更有可能是因为其中鲜美的味道而刺激食欲，增加饭量，实际上得不偿失哈，更重要的是，许多汤里含钠量都很高，钠也就是盐，吃太多盐，极容易水肿，也不便于控制体重。
当然，汤也不像我们认为的那样十恶不赦，如果能有意识地控制油盐，好好利用“煮”的方式来烹饪食材，确实比炒菜更加健康，比起单一地批判某一种类，更重要的还是看食材本身的营养价值。
5. 进食前太饿？记得多喝水
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如果进食前太饿，事实在吃饭的时候很难控制住自己的食欲，导致不小心就“吃太多”。怎么办？多喝水！足量的水分可以在一定程度上增加饱腹感，嫌水没有味道的朋友喝一小杯牛奶或酸奶也是可以的，但不要喝太多，影响饭量而导致影响营养素摄入噢。除此以外，同学们在比较饿的时候尽量不要选用茶、咖啡等这些刺激性的饮料来增加饱腹感，因为这些饮料在空腹状态下饮用可能会引起肠胃不适，当然，不同人的表现不一样，这也看同学们个人的具体情况来实行，但仍然是尽量不要空腹饮用刺激性的饮料噢，要好好爱护自己的胃噢~
[if !supportLists]2. [endif]注意摄入蔬菜、菌类、豆类等多种营养素
即使是大鱼大肉的春节，也应当以健康为主，保证足量营养素的摄入。
要具体了解怎么吃，最权威最重要的还是看看由我国国家卫生计生委疾控局官方发布的《中国居民膳食指南》。具体的操作则为以下的宝塔形式展现，大家在食堂也能捕捉到这张图噢。
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新版的中国居民平衡膳食宝塔分为五层，从下至上为各类食物推荐的食用量与特征，分别是谷薯类、瓜果蔬菜类、畜禽肉蛋水产品类、奶豆坚果类、纯能量食物和盐、油类，盐油自不必提，主要是蔬菜、豆类、菌菇类等食物，他们包含的营养素不同，大家在平常吃饭过程中可能会忽略自己摄入的总体的营养素，那么就稍微注意下，如果最近没怎么吃蔬菜，那么自己在家吃饭的时候就可以自己动手或者拜托家人多煮点绿叶菜啦~
换个更简单的办法，其实是可以多吃“上一顿没怎么吃过的食物”，作为非专业人士，除了食物大类外，我们很难记住各种食物都对应的哪些具体的营养素，那么，就可以以丰富食物种类优先，在每一顿多品尝不同种类的食物，量不必可以强求，“吃了就行”，就比方说西葫芦鸡蛋馅的素饺子，这也可以是被认为吃了西葫芦这一种类，当然，如果有心的同学能根据具体的膳食宝塔来参考饮食，这自然是更好的方法啦。
[if !supportLists]3. [endif]难得回家吃一趟？但是相处的时间更珍贵
其实，大多数人的心理，回家都是希望自己能“好好吃一顿”，毕竟是一个学期没有吃到地道的家乡美食了！更别提是过年期间，那更加是抱着一种“想吃啥就吃啥”的心情在了，但其实，折衷认为呢，比起“回家吃一次很难得”，更珍贵的是和家人、和朋友的相处时间，放开自己对食物的要求，别自诩“吃货”，特别追求“贪吃”的人设，有些美食，尝一口也就够了，再说淘宝这么发达，想吃什么还买不到吗？
比起食物，淘宝买不到的是这些难得的相处时间，比起在饭桌上沉默专注地吃吃喝喝，倒不如好好珍惜这一次大家坐下来一起吃饭聊天的机会吧。
[if !supportLists]4. [endif]好吃的东西，浅尝辄止就好
说到好吃的东西，往往就忍不住多吃，但也往往容易没有一个度，不知不觉就吃撑了。不如在心里给自己设一个限制吧！慢慢细致地品尝这一口食物，感受味蕾的跳跃。
另外，在饮食过程中其实还有一个小技巧，就是如果持续吃同一种食物，我们往往会一开始觉得很好吃，但是越吃越容易感到腻味，“没有刚开始那么好吃了”，比方说吃太甜的巧克力，没几块就齁的吃不消了得喝水了……
再比如说咖啡，不知道大家知道不知道，研二的果力风暴买拿铁会送焦糖小饼干（也许别的咖啡种类也送？折衷只买过拿铁哈哈）。其实这也是同一个道理，喝不惯咖啡苦味的同学喝几口咖啡就继续不下去了，但如果有饼干的甜味综合咖啡的香浓，反而就不自觉会吃下去。经常一些餐厅会用甜甜圈、小蛋糕搭配美式咖啡一起销售。这是因为不同种类、不同口味的食物会交替刺激我们的味蕾，激发食欲，所以，好吃的东西，浅尝辄止就好，让食物就停留在它最美味的一瞬间吧~
以上，就是我们本次春节假期防长胖指南的全部了，不知道大家从其中收获了多少呢？那么，行动胜过语言，希望大家在这个假期都能积极用起来，快快乐乐度过一个寒假呀！