潮音潮人
潮音潮人

天冷了，来碗潮味紫菜汤吧！

用最简单的食材做最美味的食物

紫菜是潮汕出名的特产，据汕头市潮菜研究会会长张新民老师介绍，过去潮汕人吃紫菜，必定先在炭炉上烤一烤，当原来的黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。

所以，这碗汤也深深烙印在潮汕人的味觉记忆深处，是从小到大喝不腻的味道：鱼饼紫菜汤


=步骤=

❥ 将芹菜切段，放置盘中，待用

❥ 将鱼饼切成片，放置盘中，待用

❥ 接着将适量的水倒入锅中，等待水沸腾，即可放入鱼饼

❥之后盖上锅盖，煮两分钟

❥两分钟后，放入紫菜，搅拌均匀，然后再加入适当的盐和油

❥最后成品完成，装入碗中，撒上些芹菜，味道会更加香

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益

❥紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质

●End●

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让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食

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