田间平生
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贴贴18 -为什么喝豆浆必须煮透？

 

 

你我相遇在美好的春天 A BEAUTIFUL SPRING

 

大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠症状。

 

这些抗营养因子热不稳定，通过加热处理即可消除。

 

所以生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。

 

说明：本文内容取自《中国居民膳食指南2016》，内容科学可信。

 

理想和现实差了十万八千里，

我鞭长莫及，

但又马不停蹄。

李小姐温馨提示

 

营养世家
我若果真存在，必是因为你需要。 浓缩最精华的信息，传播最科学的内容，帮助更多想要健康的人，促进更多健康的行动，让健康的选择成为更容易的选择。
20篇原创内容
公众号

 

—END—

 

贴贴17 -什么时候吃水果最好？

贴贴16 -为什么不能用果汁等加工水果制品代替鲜果？

贴贴15 -蔬菜和水果可以互相替换吗？

下期预告

贴贴19 -豆浆能代替牛奶吗？

 

 

呐，等你关注都等出蜘蛛网了~

 

 

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