餐饮行业的互联网营销现状及策略

随着社会的发展和人民生活水平的提高，我国餐饮业空前繁荣，同时，也面临着更加激烈的市场竞争。想要抓住市场机遇，就需要紧跟互联网+时代，提升经营管理水平，在激烈的竞争中谋求快速健康的发展。因此今天将从我国餐饮业的经营现状出发，探讨当前餐饮行业互联网营销存在的问题以及相应的对策。

我国餐营业经营的现状

餐饮业已成为我国第三产业的一个传统支柱产业，正处在百花齐放的阶段，所谓舌尖上的中国，八大菜系、国内外小吃应有尽有。高档的酒店餐饮到大众的路边小摊街边大排档，我国餐饮业所具有的的潜力及广阔前景，正等着广大餐饮营业者去开发。

从目前来看，我国餐饮的特点主要有：

经营大众化——越来越多接地气的餐饮消费，满足了不同消费人群的需求。

投资多元化——餐饮业投资成本低、资金回收快，越来越多的资金进入餐饮市场。

市场细分化——现在的餐饮行业根据消费人群不同，做出不同细分，市场差异化明显。

门店商圈化——人群往大型商业中心聚集，以此产生的饮食圈、小吃街，餐饮逐渐商圈化。

企业品牌化——餐饮行业已经由以往的特色菜转变为自主品牌化，互联网营销树立起来的品牌数不胜数，如火锅类的海底捞、小龙坎，饮品类的喜茶、SEVENBUS。

我国餐饮业互联网营销的现状

餐饮企业欠缺网络营销意识

餐饮业是一种传统的行业，长期经营发展下来已经使这个行业内的企业形成了既定的经营模式和销售方式，从目前的情况来看，我国许多中小型餐饮企业的营销重点仍然放在传统市场，还不太具备互联网营销的意识。

缺乏专业的互联网平台支撑

①由于餐饮企业缺乏网络营销的意识，缺乏对于互联网营销平台的建设。并且由于餐饮业受地域限制比较强，更多商家只专注于线下门店周围的客户营销

②网上营销的产品范围有限，可供消费者选择的产品品种太少，同时提供的服务项目不足，从而导致消费者不愿在网上消费。另外，即使有注重互联网营销的客户也基本都依赖于大型的餐饮平台，如美团、饿了么等平台，导致宣传千篇一律，缺乏自身特色，不仅没有发挥网络营销的优势，反而陷入越来越激烈的竞争，带来新的问题。

基本受制于美团、饿了么等餐饮平台

前面讲了，在餐饮的整个生态链中，很多餐饮企业受制于外卖平台，外卖虽然做的很好，销量很高，但是赚不到钱，外卖从中抽取了大量的利润，官方活动层出不穷，不参加没流量，参加了又会被外卖平台赚取大部分利益。

缺乏专业的快餐网络营销人才

开展互联网营销需要有经验的专业人才。而现在我国餐饮业网络营销基本上是由商家自己操作或者门店员工经手，由于从事餐饮业的进入门槛较低，餐饮从业人员的素质整体偏低。餐饮企业的经营者如果不具备网络营销知识，也就不太会培养专业的网络营销人才。

餐饮业信息化程度不高

信息化是实现互联网营销的基础，然而目前大多数餐饮企业都是通过小本经营、白手起家累积起来的，很多经营者的管理水平较低，也没有大量资金投入信息化建设，导致互联网营销在餐饮企业中发展缓慢。

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