江西老家过年：这些传统习俗你知道么

1.土地庙上香

生活在农村，每年过年的时候，都要到村头的土地庙上香祭拜，愿土地公公保佑来年风调雨顺。

田间的土地庙

土地庙修建在田间地头，里面没有什么神仙塑像，简单的放了两尊小瓷像，一个是土地公公，一个是土地婆婆。门口摆了一座香坛，门前拉了一根竹竿，用于燃放鞭炮。

祭祀用的物品，包括一碗煮好的大块肉、13根香、一对蜡烛、一叠纸钱和一挂鞭炮。将肉先放在神龛上，先点蜡烛，再用自家蜡烛点香，烧纸钱。插香、插蜡烛前还要鞠三躬，以示敬意。

小时候，由老爸带着我去土地庙上香。长大了，现在是我带着儿子去上香。土地庙翻新过，但位置不变。农村的生活一直在变化，而土地庙就是这变化的见证。一年又一年，从此深深扎根在记忆里。

2.三十年夜饭

三十那天中午，会简单吃一点，吃完后就开始准备年夜饭。主厨当然是老妈，她一大清早起来，将需要准备的鸡鸭鱼，提前洗净拔毛，开膛破肚，滤干水后等着下锅。

年夜饭

老妈会先列好菜单，预先准备各类配菜。蒸上年饭，饭熟之后，还得先去给土地公公上年饭。回来后，热菜就可以一道道的慢慢出锅。

电饭锅、高压锅、煤气炉、小砂锅等，能用上的炊具同时开火。我们在旁打下手，传菜吃菜。菜一起锅，我们筷子就先叨一块，常常是边做边吃，等菜都上桌，我们也吃的差不多了。

每年硬菜都会有红烧肉、粉蒸排骨、烧鸭块、炒鸡或鸡汤、芹菜牛肉、芋头汤、红烧鱼，再配一些别的小炒，或再加一些清口时蔬。拼够十道或十二道菜，就可以开席。

团团圆圆，满满当当，热热闹闹的吃上一顿，才算是个完美的年饭。吃完年饭，天还未黑，小孩们就开始张罗放鞭炮和烟花。大人们聚在一起聊天、看烟花，憧憬着新年的到来。

3.正月初一燃社爆

正月初一需早点起床，先去土地庙上香，回来赶紧吃饭，吃饭后就赶到村前大牌坊前集合，准备一起燃放鞭炮。

全村鞭炮集一处

一起放鞭炮的传统，不知道是从哪一年开始。老爸说是以前就有，但我不太记得，感觉就是这几年才兴起的。

爆竹声中一岁除，惊天动地迎春来。有几个人专门负责点鞭炮，一根接一根，炮声连绵不绝，可以持续近1小时。

记忆里初一经常是阴天，鞭炮一响，白烟涌起。一时间烟雾缭绕，前方看不见人，说话听不见声。村民三三两两站在一起，等着鞭炮声停止的时刻。

放完鞭炮，村长召集全村人聚在一起，领着转圈拜年，东西南北四方鞠躬，而后喊两句过年好，仪式就算完成。

4.感怀过去

小时候，过年觉得很欣喜、很盼望。期待着新衣服、新鞋子，期待着好吃好喝好玩。那个时候，过年很有仪式感。

现在，过年感觉很平谈、很无趣。小孩们不在乎新衣新鞋，对吃的喝的，也没有什么要求。因为平常很容易得到，到了过年时候也没有新鲜感。

现在小孩不容易满足，没经历过物质匮乏的年代，要啥有啥，自然不会有我们少时那种延时的满足感。

时代新了，环境变了。对传统的尊重少，对祖宗的敬畏淡。农村过年越来越简单，年味也越来越少。

再过20年，过年的传统做法还能剩多少？