美食笔记——陈皮骨

和往常一样，一边喝早茶，一边上网和女粉丝侃大山，在手机和平板电脑上整理修改《hｔｍｌ５》、《javascript》、《css3》、《c语言》、《C++》、《Dos》等多年前写的教程，并研究各种品牌的小程序。

突然女粉丝问：“陈老师！我听说你是个有故事的男人”。
我答：“是的，写过不少网络故事！” 。
女粉丝问：“可以教我吗？”。
我答：“可以”。下面就分享个《陈皮骨》美食案例给大家试看下。

某天我一大早起床，去老东山区溜圈，让身体更健康不要变成东亚病夫，远离亚健康。在东湖公园周边运动累了，就进去周边茶楼喝早茶，点了一份以前很少吃的陈皮骨，又点了一个常吃的荷叶饭。吃了几块陈皮骨，味道还真不错。

陈皮骨，属粤菜系。是广州这边的一道名茶，这种口味很特别，有一口陈皮的果香味，风味十分特别，肉吃起来也很酥脆。

材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克。

作法：把肉排切好洗净，然后用加了陈皮和陈皮水的调味料腌好，再裹上粟粉用油炸，炸好后把太大的陈皮渣挑出来，上盘前洒上九制陈皮碎拌均匀。

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