美善品~湖北名小菜虾渣

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1.  200克米,洗净沥干,将米放入烤盘中,以200度烤10-15分钟,把米烤干并微微变黄即可,放凉备用。

2.  200克除头小河虾,用料酒少许盐腌制一下

3. 将烤过的米放入主锅,以5秒/速度7打碎,再以5秒/速度7再打碎一次,直到将米打车细颗粒状即可,但不能打太细,取出打好的米粉备用。

4.  将三颗蒜瓣,四个干辣椒,30克虾一起放入主锅放,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒刮至主锅底,加油45克,5分钟/温度120度/速度小勺爆香

5. 把处理好的虾放入主锅8分钟/温度V/反转速度小勺烹煮

6. 再加入米粉,10克油,水300克 20分钟/温度100度/反转小勺烹煮


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7. 烹煮的结束加入一茶匙盐,在5分钟/100度/反转速度小勺

8. 小碗两碗的量,结束后慢慢享用吧!

米粉也可以直接买蒸肉米粉代替。

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