武汉美善品佳蔚的酒肆
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美善品～湖北名小菜虾渣

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1.  200克米，洗净沥干，将米放入烤盘中，以200度烤10-15分钟，把米烤干并微微变黄即可，放凉备用。

2.  200克除头小河虾，用料酒少许盐腌制一下

3. 将烤过的米放入主锅，以5秒/速度7打碎，再以5秒/速度7再打碎一次，直到将米打车细颗粒状即可，但不能打太细，取出打好的米粉备用。

4.  将三颗蒜瓣，四个干辣椒，30克虾一起放入主锅放，以5秒/速度5切碎，利用刮刀棒刮至主锅底，加油45克，5分钟/温度120度/速度小勺爆香

5. 把处理好的虾放入主锅8分钟/温度V/反转速度小勺烹煮

6. 再加入米粉，10克油，水300克 20分钟/温度100度/反转小勺烹煮


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7. 烹煮的结束加入一茶匙盐，在5分钟/100度/反转速度小勺

8. 小碗两碗的量，结束后慢慢享用吧！

米粉也可以直接买蒸肉米粉代替。

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