食遇记（一）

从早晨开始，天空就一直在沉默着筹划一场歇斯底里，终于在我出门不就由一阵雷鸣宣告开始。凄风总配着冷雨，不多会儿就打湿了我的鞋袜。忙完匆匆赶回家，雨已经停了，身上还有些发冷。赶快拿出小锅给自己煮一碗红糖姜汤。

两块方方正正的红糖，黑褐色中又带着一点点红。中国人吃饭最是讲究，每一种糖都有自己的讲究。好的红糖味道醇厚，不像白糖，甜味儿只留在舌尖，又不像冰糖甜味儿清淡纯粹。也只有红糖才能配上生姜的辛辣又不被它夺了光彩。一块生姜，洗净，刀背猛拍两下，汁水裹挟着浓烈的香味扑上鼻尖。半锅凉水上火，当看到锅底出现小气泡时把姜放入锅中。我不太喜欢吃甜食，喝姜糖水也更爱姜的辛辣味儿，早些下锅才能把辣味熬出。待到水完全烧开，再放入红糖。随着勺子的搅动，红糖渐渐没了身形，红糖的醇香和生姜刺激的辛辣味儿缓缓融合在一起，不断磨合，不断交融。一碗好的红糖姜汤要好好地熬上一会儿。

红糖姜汤

拿一个干净的白瓷碗，缓缓倒入煮好的红糖姜汤，端到窗前，一边轻轻地吹着碗中的姜汤，一边看着窗外慢慢的亮起来。喝下一口，先是甜味儿在舌尖滚动，当你咽下这一口，辣味儿才开始在舌尖躁动，那一点火热慢慢涌入喉咙，姜汤的火辣不像川渝的麻辣火锅，各种辣椒好像在你的血液中燃气一把火，企图烧遍全身，不多会儿大脑就开始感到眩晕，豆大的汗珠不住地往下流。而姜汤你却在一口一口之间悄悄地把暖暖的热意带遍你的身体。当碗空了的时候，身上也微微有些发汗的感觉。这样的温暖更像小时候妈妈逼着我们穿的秋裤带来的温暖，温柔而难以察觉。小时候不喜欢和红糖姜汤，太甜太辣，妈妈总是逼着我喝，认为它能够去除寒气。如今我早已已会自己熬姜汤喝了。

美食给人带来的愉悦感不仅仅是入口那一瞬的享受，也不是回味时的留恋。更重要的是成为一个坐标去回忆那个时候的你和爱你的人。