推荐美文：黄豆情深

黄豆情深

吴娟芝

一天，与孩子二叔二婶闲聊，不觉聊到小时候吃的事情。我们差不多是同时代的人，有着大同小异的经历。听着大家争相热烈地叙说，我的久远的记忆从心底泛起，眼前浮现出一盆盆黄豆，关于黄豆的记忆纷至沓来。我不由深情地说起儿时关于黄豆的种种趣事来。

最初的泛黄的记忆是我刚上学。那时学校常常组织学生支农，即农忙时节去某个生产队帮忙割稻。我们虽生于农村，割稻还是第一次，“杀鸡”（割手）是免不了的，但小伙伴们用布条裹一裹，“轻伤不下火线”，一点也不在意，也不觉得疼或累，干活欢着呢！因为生产队准备了午饭犒劳我们。

几个大木桶装着雪白雪白的大米饭，还有一大脸盆炒熟的黄豆显目地摆在场地中央！那黄豆黄中夹乌，乌里隐黑（柴锅炒的，外皮焦黑，并不像现在网上拍的黄亮亮，金灿灿），水润饱满，几缕热气里散发出黄豆特有的诱人香味。我们端着蓝边碗，每只碗里都盛了满满的白米饭，饭上盖了老师分好的一勺黄豆。一看见黄豆，小男孩们狼吞虎咽，几口扒吞下，哽的伸着脖子干呕。吓的老师队长忙去替他抹背。我一粒一粒慢慢地嚼，似乎这样比别人多了些黄豆。黄豆咸津津的，香喷喷的，越嚼越有味，咽下去，满口还是黄豆的香味。那种满足与兴奋，多年后仍记忆犹新，回味无穷。

在那个贫穷饥饿闭塞的年代，在我们幼小的心里，世上再也没有比黄豆更美味的食物了，能吃上黄豆，是最幸福，最满足的事情了。现在想来，孩子们参加劳动那么热情不惜流血不畏劳苦，不是热爱贫下中农，而是冲着那一盆盆黄豆去的啊！

每年秋季，我们队常常夜里“突击”（加班）打稻。干田里割下稻子，捆把，挑到队屋前宽大的场地上（我们叫它稻床，晒稻子用的），用电动机脱粒。妇女们轮流打稻，递稻，锁草；男人们筢稻（将稻子里的草搂去），扬稻，堆稻，捆草，挑草。全队男女劳动力，各司其职，紧张有序，配合默契，说说笑笑，场面甚是欢腾。因为有一件鼓舞人心的事，在等着大家。

队里会准备夜饭！夜饭会炒一大盆黄豆做菜！

只要一听说“突击”，全队喜气洋洋，到处充满了节日的快乐。尤其我们小孩子们更是奔走相告，欣喜若狂，游走在做饭的人家，有的晚饭也不吃（晚饭就是一碗稀得照见人的稀饭，很多人没有晚饭吃）攒着肚子早早的候在那里，眼巴巴的瞪着笆斗里的黄豆，狠不得抓一把生的饱食一气。可是，社员们得到十几点才收工，做饭早着呢！孩子们熬不住，东倒西歪睡着了，被各自父母抱回家。半夜里又被父母唤醒，迷迷糊糊吞食着白米饭和咸津津的黄豆。那是我们的父母打回自己的一份，舍不得吃，饿着肚子带回家给我们吃的。那浓浓的爱，今天想来，禁不住热泪盈眶。

分田到户后，家里也有了黄豆，但最初的几年经济不是太好，黄豆还是一碗好菜，平时舍不得吃的。

每次家里来客人了，母亲总会炒一碗黄豆待客。上桌前，母亲在锅台边会叮嘱我们:“不要伸筷子啊，还要管几天呢。”有时客人留宿几天，母亲会炒几次黄豆。

客人们大多礼让，父亲殷勤劝菜，会带头吃几颗，有时也陪吃几颗。客人往往叫孩子们吃，那时我们稍大，知道害羞了，我们摇着头，眼睛却贪婪的看着黄豆:一小碗油炒黄豆，大如花生，颗颗黄瓣乌衣，清丝丝地，香气袅袅。我们假装不爱吃，暗暗地咽着口水，羞涩的端着碗走开。有时，客人捉住其中一个意志不坚定的强行搛给他，那个人就会端着碗走到客人看不见的地方，分给大家。

记得表姐在广圩上高中时，带的菜吃完了，常到我家来（她家离校很远）。母亲会炒一罐黄豆给她带走，我们眼巴巴的看着，羡慕又无奈。待自己高中住校，却没有炒黄豆带，总是咸菜，咸菜，高中三年吃的都是咸菜。同学中家境好的常带雪里红炒黄豆，她常常客气地叫同寝室的吃。但大家都很自觉，搛一两粒以示谢意。

后来，家里收了很多黄豆，母亲特意用团匾滚下上等大青豆，颗颗一，颗颗圆，留下炒吃。其余的留着过年打豆腐。黄豆多时，冬闲也打些豆腐，我家附近有好几家打豆腐的，很方便，有时直接用黄豆换豆腐。母亲说，炒黄豆干巴巴的，不下饭，不如豆腐易吃。

但我爱吃炒黄豆。成家后早上吃稀饭总炒点黄豆，常常食之无味。我一向不会做饭，也懒的用心去做。黄豆不是炒过了，就是炒生了，火候难把握。偶尔火候到了，不是生咸的就是精淡的。没办法，我煮黄豆。用高压锅压烂，再拌以辣酱，嗬，也很美味，干饭，稀饭一把扫。但我还是想念那咸津津黄乌乌的炒黄豆。

现在餐桌上有太多的山珍海味，美味佳肴，很难看到黄豆的身影。但我仍对黄豆情有独钟，恋恋不忘。

母亲偶尔炒点黄豆。回家在餐桌上猛然看见，一声惊呼“有黄豆！”，忙兴冲冲去搛吃，一颗又一颗。母亲不知怎么炒的，黄豆就是好吃，水滋滋油润润软硬适中。桌上有很多菜，我还不忘搛几颗。半上午，或半下午，嘴巴闲了，会去碗柜里挖一勺黄豆，慢慢嚼，越嚼越有味，嚼的满口生香，意犹未尽。

黄豆是儿时天空里一颗耀眼的星，是童年味蕾艰难的渴求，是孩提时期不懈的奋斗。

黄豆是我挥之不去的记忆，是浓浓的父母之爱，是友情，是手足情。

黄豆丰满炫彩了我贫乏灰暗的童年。黄豆将贯穿我整个生命，黄豆是我的人生中不可缺的一道美味。

啊，黄豆！