自炒葵花子

年初的时候，偶尔的机会，吃到了三××牌的盒装葵花子，大个，饱满，很好嗑。可就是有点贵，218克，26元，算到60元/斤，远远高于市场上的一般瓜子的价格。

后来想这葵花子的产地是哪里，于是上网一查，马上知道了产于内蒙古巴彦淖尔市，那里盛产葵花子。于是到京东商城一查，熟的、生的都有卖的。于是想着自己炒着试一下。之前在家里炒过南瓜子之类的。包装分为5斤、10斤、20斤三种。不过为保险起见，先买了5斤生瓜子试一下。

为卫生起见，在炒瓜子之前，将瓜子清洗了一遍，还好，比较卫生，清洗的水不怎么浑浊。入锅，先把明水炒干，为方便炒，加入食盐进行翻炒，开始用大火炒，后来用小火，边炒边试吃，生怕炒糊了，十来分钟就炒好了。虽然火候掌握可能没有买的瓜子掌握得好，这也是个熟能生巧的事情，但因为新鲜，瓜子味道还是很不错。

其实很多事没有会与不会，只有想与不想。从那以后，吃瓜子收不住了，后来又买了20斤消灭光了。这次双十一又买了20斤，炒瓜子的速度也越来越快，十分钟搞定。

炒瓜子