大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
番茄鸡翅——寓意大展宏图
所需食材：鸡翅中、鸡翅根、西红柿、贝贝南瓜、洋葱、豇豆、柠檬。
1、5个鸡翅中和5个翅根清洗干净，放入淡盐水中浸泡15分钟，洗出血水，贝贝南瓜放入清水中，加入1勺食用盐和淀粉，搓洗干净后再用清水冲洗，切成小块。
2、鸡翅根和鸡翅中捞出控干水分，放入盆中加入切好的葱和姜片，倒少许料酒、一勺生抽腌10分钟后，起锅烧油，放入翅中和翅根小火慢煎，煎至两面微黄后夹出。
3、重新起锅烧油，加入切好的蒜末炒出香味后，加入1勺孜然粉、1勺食盐、1勺辣椒粉和3勺番茄酱，倒入提前切好的西红柿丁炒出酱汁，倒入2碗开水煮开。
4、倒入贝贝南瓜块，盖上锅盖开小火炖5分钟左右，倒入切好的豇豆、翅中和翅根，继续小火炖煮15分钟左右。切好的洋葱倒入锅中，丰富味道，继续炖5分钟，装盘时加一些香菜和两片柠檬装饰即可。
肉末蒸鸡蛋豆腐
食材：肉末半碗、香菇1把、鸡蛋两个、鸡蛋豆腐两条、花生油30克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克。
1、把食材备齐，香菇洗净，切成小粒备用。
2、鸡蛋豆腐冲洗一遍，对半切开，去掉包装，切成小块装盘。鸡蛋磕入碗中打散，再加入同等量的清水，搅打均匀，过滤到盘中和鸡蛋豆腐混合。放入开水锅中，大火蒸8分钟。
3、热锅倒油，放入肉末炒香后，再放入香菇翻炒一会。
4、加入盐。生抽、蚝油、料酒炒匀，铺在鸡蛋豆腐上，再蒸一两分钟，就可以出锅啦！
粉蒸肉
〖 食材清单 〗
主料：五花肉1斤、榨广椒适量、老南瓜半个
辅料：料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末
〖 制作步骤 〗
1、五花肉1斤，先切片，不要切太薄，也不要切太厚，厚薄决定了最后入口的口感，太薄了筷子一夹就烂了，太厚了呢吃起来又特别的腻，全部切好后 装到一个大一点的碗中；
2、加入料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末，抓拌均匀，让五花肉更入味儿；
3、然后少量多次地添加蒸肉粉，我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒，有的是米面，有的是玉米面，我们家比较爱吃米面做的榨广椒，口感更细腻一些，直到每一片五花肉上都能裹上一层榨广椒就可以了，现在先放一旁腌制半个小时；
4、这时候我们来准备半个老南瓜，先削皮，再切块儿，清洗干净后沥干水份；
5、五花肉腌好以后就可以上锅了，蒸锅里先铺上一层老南瓜，在一片片的把肉放进去。这个老南瓜粉蒸肉是我妈妈点名要吃的，南瓜的香甜搭配五花肉的咸香，还有榨广椒的酸辣滋味，的确非常的香；
6、全部摆好以后就可以开始蒸了，大火煮至水开以后转中火1个小时，现在就可以关火出锅了，趁热撒点小葱花。
芋头扣肉
食材：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（带汁水）10克、淀粉5克、白糖5克。
做法
1. 五花肉洗净，用冷水焯水。
2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。
3. 锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水。
4. 五花肉切厚片。
5. 芋头去皮、切厚片。
6. 锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。
7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。
8. 将五花肉和芋头沾匀调料。
9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。
10. 碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。
11. 将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁。
12. 将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上
双萝卜炖肉
食材：白萝卜、胡萝卜、盐、冰糖、姜、蒜、葱
做法：1，五花肉切成片，白萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成小块。
2，热锅凉油，倒入五花肉小火炒出多余的油脂。然后放入葱、姜、蒜炒香。
3，加入半勺老抽、1勺生抽、少许冰糖继续翻炒出酱香味。
4，倒入萝卜继续大火炒软，然后加入半碗清水，大火煮开，再加适量盐调味，中小火烧至入味就好了。深秋时节，适合吃萝卜。
秘制啤酒鸭
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。
红烧五花肉
用料:五花肉、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、冰糖两小块、老冰糖、陈皮两三片、八角1个、香叶1片、蚝油一点点、蒜头两瓣
做法
1.买来的五花肉先焯水，老板帮我切好了，嘿嘿，冷水就放肉，水里放点生姜片，料酒。
2.热锅冷油小火放冰糖，融化后出来小泡泡后就放肉，炒糖色。
3.然后把料都放进去翻炒翻炒出香味，倒入生抽，老抽，一点点蚝油翻炒片刻，倒入烧开的水，一次倒到位，我大概烧了两小时，至少要一个多少时以上。
4.倒进去的水基本就滚了，开小火，慢炖。
5.时间到，出锅，撒点葱花，香菜点缀开吃。
茄汁海鲜菇
材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖
做法：
1、海鲜菇去根部洗净，在热水里汆烫熟后捞起；
2、热油锅煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；
3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味再加点糖提鲜沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。
海鲜炖豆腐
材料：
杭椒、豆腐、胡萝卜、干贝、料酒、淀粉、葱、姜、白糖、盐、郫县豆瓣酱
做法：
1、豆腐切成小块，杭椒切成圈，胡萝卜切成小丁，干贝用水泡发。
2、锅入适量油，油烧热后，将郫县豆瓣酱下入锅中，炒出红油。
3、再放入葱和姜，煸出香味，加入豆腐和适量水煮开。
4、加入料酒、白糖、盐调味。
5、将豆腐煮至入味后，倒入胡萝卜、干贝、杭椒，焖煮3分钟。
6、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
砂锅娃娃菜
材料：五花肉、娃娃菜、油豆腐、花生油、食盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、大蒜。
做法：
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。
2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。
5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。
6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。
7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
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