去找有趣的灵魂，过有趣的日子

“麻麻，这一点都不像寒假，我想念外面的味道”，大三寒假在家的儿子这样撒娇。

尽管我这个老母亲在疫情期间，日日掌勺，好生侍候。

主要是心生无聊了吧！寒假归来，同学聚集，俊男倩女，海阔天空，“外面味道的菜肴”不过是无数话题的引子罢了。

“儿子，朋友圈都刷屏烹饪大赛了，我们也去秀一下。”

“也是，同学群也在用电饭煲做蛋糕，好像佷容易。”

那不得了，来做点有趣的事。

开场：

凌晨收到菜单：

01、“排骨、料酒、生抽、冰糖、米醋”，这是要做糖醋排骨的，特别强调要“米醋”！不能其他“醋”，因为抖音上这么说。

02、“豆腐、干辣椒、青花椒、红油豆瓣酱、一两牛肉”，这是麻婆豆腐的原料，记得啊，牛肉一两，不能太多，抖音上这么教的。

我知道我摊上事了。有趣的事开场了。

直男看抖音学做菜，首先原料不能一丝一毫有差错，老母亲戴上口罩，奔赴超市，只是为了买到外包装上确定赫然一字一划清晰写着“米醋”、“红油豆瓣酱”的两瓶佐料，当然，还有腆着脸让营业员切割出“一两牛肉”。

好吧！

另外！

大厨还是需要有人打下手的。

“麻麻，排骨要不要洗一下？”，“嗯，什么东西煮之前最好都冼一下”；

“焯水，是等水开了下去，还是现在就放排骨？”，“冷水放比较好，如果等水开了再放排骨，排骨遇热马上收缩，里面的血沫不易焯出”；

“麻麻，要先干锅烘干排骨水分，这样算干了吗？”；

“麻麻，油锅双面煎排骨至微焦，排骨颜色要变黄，黄了没有？黄了没有？”；

“麻麻，两勺生抽，两勺冰糖、四勺料酒，五勺米醋，一勺是多少？家里有没有抖音里这样的勺子”；

“还有，还有，要切一个橙子皮，昨天忘了开清单”

幸亏，苹果、橙子之类的水果还是家中常备之物。

汗颜！汗颜！

“儿子，中餐的烹饪境界就是“少许”，油温、佐料可以凭借一下自我感觉。有的材料也可以变通一下风格”

“那怎么行，难怪你煮的菜有时候好吃有时候也不怎么样！要按标准做才行。”

噎得我一声不吭、继续认真做好大厨的下手。

终于，所有原料下锅，加水大火煮开转小火，咕噜咕噜四十分钟，“麻麻，注意看一下时间。”

在四十分钟的漫长等待中，我无数次扫描厨房灶台、水漕、地面、佐料柜，以及各种姿态的枮板、刀具、锅铲、洗碗巾，还有那个被剥皮征用只残余果肉的橙子。心里无比喜悦，大三的儿子终于不是只煮快熟面了。

要认真等四十分钟后，小火再转大火收汁装盘。

三十五分钟，悄咪咪开锅一看，果不其然，水加多了，五分钟后断不能如期收汁，果断偷偷转大火，等汁收差不多了，再转小火，得了，四十分钟到，“儿子，快过来，四十分钟了，快来收汁装盘。”

装盘很重要，麻麻很配合。长椭圆白瓷，可以衬出排骨的奇异块状，盘沿凸雕的花色令糖醋汁更加流溢。

哈哈！同学群、外婆家庭群、爷爷家庭群，秒发。当然，我得立即上朋友圈看一下，如果儿子这道处女菜肴刷屏了，打下手的我应该默默点个赞。

不慌！还有一道菜。

“麻麻，这个麻辣豆腐很简单”

吧啦吧啦吧啦！

吧啦吧啦吧啦！

不着急哦！不着急！大厨干起来，老母亲只是打下手的。

果然，得心应手了许多。

写在最后：

门吱的一声，爸爸回来了，上桌，开吃。

“唉呀呀，这两道菜啊！可以！可以！儿子，你现在有两道拿手菜了，以后想吃东西自己煮，不要像爸爸一样，不会煮被人嫌弃。”

“很简单啊！麻麻，我今晚再看一下抖音，发菜单给你，买一下材料哦”

“好啊！好啊！”

赔上一脸笑意，我一定挖掘出自己的有趣的灵魂去期盼下一次的原料菜单，去爱上家人所有有趣的灵光，一起做有趣的事情。

那么，我的家也是有灵性的，有趣、包容、馨香爱十流淌。

接下来的日子，疫情仍然还在防控，可无聊时光却渐显有趣起来，貌似轻松的愉悦却是我们抗击疫情的有力温情。

有趣的灵魂，难寻！因为他可以潜然度化困难艰阻，又那么悄然无声。