重要的健康饮食方式

       一日三餐不吃零食。生命在于营养第一。营养是健康的基础。没有营养，就没有健康。营养不良或营养过剩会导致许多疾病。生病的时候不仅要吃药，还要加强营养。生病了就有希望了。再轻的病，吃不下就麻烦了。

人是铁，饭是钢。营养是保证人体健康的物质基础。人体器官的功能和组织的正常代谢依赖于必要的营养。营养对于预防和消除亚健康，走出亚健康，走向健康有着重要的作用。营养好的人身体健康，有的人不到40岁就身体虚弱，容易疲劳，感觉迟钝。有些人80多岁了还像“年轻人”。因此，可以说，生命的生理或功能衰老程度，在某种意义上取决于营养状况。也就是说，吃多了才健康。那么，目前中国居民的营养状况如何？

回顾解放以来的50年，膳食营养经历了两个阶段。第一阶段是从解放到党的十一届三中全会，历时近三十年。这期间物资供应差，居民只求温饱。卫生行政部门的工作侧重于食品卫生，侧重于肠道传染病的防治，忽视了营养和保健。第二阶段，党的十一届三中全会以来，特别是20世纪90年代以来，居民从温饱走向小康。一个显著的变化是物资供应充足，什么都有。然而，由于缺乏营养知识，“营养盲”在居民中非常普遍，营养过剩和营养不足仍然危害着我国居民的健康。

那么，是不是营养越多越好呢？根据营养学家的研究，营养成分不可能流失；更多的是“毒”。

据调查，目前现代都市人的营养存在两大严重问题(即热量多盐多)和三缺(钙少铁少食)，是现代都市人健康的一大障碍。据调查，有很多人早上上班很累，注意力无法集中，容易感冒。反复检查就是查不出原因，所以吃药无效。其实这是典型的营养不良、热量不足的亚健康表现。只有从营养方面入手，才能解决问题。还有一种人，今天吃雇主送的，明天吃西班牙送的，热量太多，导致肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病...如果不从营养上操作，医生再好，药再好，也无济于事。

那么如何才能满足人体的营养需求呢？营养学家认为，人类是杂食动物，只有全面均衡的营养才能满足人体的生理需求。所谓全面、均衡、适度、全面，就是什么都吃，让一日三餐的饮食中有各种营养素；均衡，即各种营养素要保持一定的比例，不能多也不能少；适量是指各种营养素的量，既不缺乏，也不过量。这三个原则说起来容易做起来难。

健康餐

每人每天一瓶牛奶。

每人每天一个鸡蛋。

每周餐桌上至少有一餐海鱼。

鸡肉和鸭肉代替猪肉。

每个人最好每天吃500克蔬菜。

膳食结构中应包括蘑菇类食物。

淡一些，淡一些，再淡一些。

控制高糖高脂饮食。

饭要吃饱。