蒜薹的好处

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效， 蒜薹中含有丰富的维生素C，而维生素C有助于控制血压，并且帮助毛细血管扩张，降低血液的粘稠度，改善血液循环系统，并且还能软化血管，降低人体血液中甘油三酯和胆固醇的含量，从而预防冠心病和动脉粥样硬化以及预防血栓的形成，所以食用蒜薹能够祛脂降压的作用。