骑着蜗牛闯天下
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生活对我们最大的犒赏是什么？

生活对我们最大的犒赏是什么？

——我的2019厨娘日记汇总

今天是宅家第14天。非常时期，吃着这一餐，还需精打细算考虑下一餐，明天，后天……

翻阅着电脑中我保存下来的的美食作品，不禁感慨：2019年，我未曾虚度！在忙碌的工作之中，还真对得起自己西式面点师与中式面点师的本本。当然，也要感谢我的同事，与我分享经验，让我少走弯路，重拾做面包之信心。

"民以食为天"，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到大家的青睐。其实，我更喜欢的是这些食物背后的故事。中国大大小小的节日，总能与吃扯上关系。节日的叫法可能有些不同，但是用吃来表达喜悦、欢庆节日的心情绝对如出一辙。也许，这也从一个侧面印证了“民以食为天”。

美食，顾名思义就是美味的食物，美食不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

食物，是一种生活态度。富人有富人的美食，平民有平民的吃法，只要吃得心满意足。你的鲍鱼燕窝好吃，我的白菜豆腐也一样美味。所有的一切都相辅相成，才让每一道食物拥有了不一样的意义。

食物，不只是满足口腹的需要这么简单，经过几千年的文明进化，它早已变成一种学问，一种文化，甚至是一种时尚，有了更深刻的社会意义。记得《舌尖上的中国》里有这样一句旁边：中国人对食物的感情多半是思乡、是怀旧，是留恋童年的味道。

食物是一种独有的媒介，人的思维和记忆会随着时间逐渐变得缓慢直至消失，但是对于某一种食物的味道，却可以铭记一辈子，这是食物神奇的地方。

下述美食作品是其中的一部分，还有一些都没来得及照，或者应该说同一个作品都是经过数次练习，有了初步的满意之后，才会保存下来。整理完2019年美食作品，一路走来，不难看出烘焙技术不知不觉地在进步中，也印证了“简单的事情重复做，做好就不简单了！”这句话。

整理完作品，对美食的意义又有了新的理解，美食的意义不仅是果腹的满足感，而是能品尝到美味所带来的幸福感。美食真正的意义，是因为它能激发我们对生活的热情！

2019年3月

蔓越莓蜂蜜面包


蔓越莓蜂蜜面包


蔓越莓蜂蜜小面包


蔓越莓面包


蔓越莓面包


蔓越莓饼干



蔓越莓饼干

2019年4月

椰丝面包
椰丝面包


黄油椰丝面包
黄油椰丝面包
黄油椰丝面包
黄油椰丝面包



黄油椰丝面包
黄油椰丝面包


黄油椰丝面包


艾青饼
艾青饺
艾青饺
艾青饺


刀切馒头
刀切馒头
刀切馒头


鸡肉番茄芝士焗饭
鸡肉番茄芝士焗饭
鸡肉番茄芝士焗饭


花型黄油椰丝面包
黄油椰丝面包
黄油椰丝面包
黄油椰丝面包
胡萝卜馒头
胡萝卜馒头
菠菜馒头


双色馒头
双色馒头
双色馒头

2019年5月

葱油翘嘴鱼



红烧虎头鱼


清蒸野生黑鲷



小龙虾


烤翘嘴鱼
烤翘嘴鱼


玫瑰花馒头


手工雕刻立体花朵南瓜饼


毛毛虫黄油椰丝面包


纸杯小蛋糕

2019年6月

戚风蛋糕


毛毛虫黄油椰丝蛋糕


火锅杏仁蛋糕


祝亲爱的生日快乐~


2019年7月

黑糖蔓越莓坚果面包


椰蓉小餐包


椰蓉小餐包


椰蓉迷你面包
椰蓉迷你面包

2019年8月

吃不腻的~毛毛虫面包


紫薯蛋黄酥


紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥

2019年9月

紫薯蛋黄酥


紫薯蛋黄酥


紫薯蛋黄酥

2019年10月

紫薯毛毛虫面包


紫薯刀切馒头


肉松面包
肉松黑芝麻面包


南瓜刀切馒头
紫薯刀切馒头
紫薯刀切馒头
南瓜刀切馒头

2019年11月

准备做洛神花酱
洛神花酱

2019年12月

坚果黑面包
坚果黑面包


培根肉松面包
培根肉松面包
培根肉松面包


冬至尖jian
大白菜猪肉鸡蛋丝馅
鲜虾咸菜冬笋丝馅
冬至尖jian

完结~

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