【我们仨】一起做韭菜盒子

时熏先生昨晚回来了，我们仨又团聚了。

乔宝贝和时熏先生都爱吃韭菜盒子。春花烂漫之时，也是韭菜疯狂生长之日。后院里的韭菜正好可以割来做韭菜盒子。

做韭菜盒子，除了韭菜，还需要鸡蛋、豆腐、红薯粉条以及面粉。

上午，我们准备食材。到超市买嫩豆腐、面粉，用水浸泡红薯粉条使之变软。

午休起来后，我们正式开始制作韭菜盒子。

时熏先生负责调馅。他从后院割来几把新鲜韭菜，清洗干净，切成0.5厘米长的小段，泡软的粉条也切成0.5厘米长的小段，然后炒6~8个鸡蛋，与韭菜、粉条、捏碎的豆腐放在一个盆里，放盐、生抽、老抽、醋、味精等调料后，搅拌均匀。

我负责和面。一边往面粉里倒开水，一边用筷子搅拌，搅拌差不多的时候，再用手和。面团可以比饺子皮的面团软一点。用开水和面，做出来的韭菜盒子皮很软，更好吃。

馅料和面团都准备好了，该制作了。

乔宝贝也加入了我们。我将大面团制作成小面团，乔宝贝负责将小面团擀成皮儿，我负责包，时熏先生负责炸。

乔宝贝擀面皮擀得非常认真。只见他拿着小擀面杖，用力擀在面团上，面团随之变成了长方形、正方形、更多的是不规则形，就是没有成为圆形。我笑话他说，这是在给妈妈更高的挑战。他说相信妈妈可以做好。我回复当然没问题，这怎么能难倒妈妈呢！

擀了十来个皮之后，乔宝贝技术越来越好，面皮形状越来越圆，乔宝贝很有成就感。最后剩两张面皮的时候，他还挑战了包韭菜盒子。

最后，我们一共做了30来个韭菜盒子。乔宝贝一口气吃了四个，晚饭都不用吃了。我和时熏先生也一样吃得很饱，所以饭后我们开车到附近公园散了步。

时熏先生回来真好，生活变得丰富多了。只可惜，他周一早上又要外出上班了，要到清明节才回来。

明天还有一天在家，好好珍惜吧！