一篇文章带你了解朝鲜，了解野生榛蘑

2019年7月，中国留学生就朝鲜留学生活接受采访，开篇，中国四川外国语大学在朝留学生王明就用三个没想到，开启这段采访，他说：“来朝鲜留学后，我真的没想到学习环境这么好，没想到生活物资这么丰富，没想到朝鲜人民这么热情。”

赴朝留学生接受采访

因为国内很多人都是从新闻或媒体上了解朝鲜，总是不全面的，甚至非常片面，在朝留学的邹佳玥说：“我和其他留学生同学都曾多次在平壤街头遇到一些上了年纪的当地人，他们主动上前拉着我们的手，感谢中国的帮助，细数从抗美援朝时代就结下的传统友谊。从他们的言谈举止中，我们能深深感受到朝鲜人民对中国人民的友情，这种友情深埋在他们心中，虽饱经风雨却历久弥新。”

可见，朝鲜是一个比我们想象中文明太多的国家。

朝鲜平壤商场

前段时间，一篇名为《朝鲜海产资源究竟多丰富？拥有世界罕见的8600公里无污染海岸线，潜力巨大！ 》文章刷爆朋友圈，近些年来，由于过度捕捞、环境污染等问题，我国近海渔业资源几近枯竭。而作为我们的邻居--朝鲜，东濒日本海，西临黄海，渔业资源及其丰富。不仅拥有长达8600多公里的无污染的海岸线，而且东侧沿海海域寒暖流交汇，又与世界三大渔场之一的西北太平洋渔场相邻，水产资源十分丰富。沿岸、近海渔业资源条件得天独厚，品种繁多，在沿岸水域，甲壳类、贝类、海胆、刺参、海藻等均拥有雄厚的资源。

朝鲜打捞海产品

朝鲜罗津市依山傍海，景色优美，气候宜人，自然生态景观保持得非常好，海水清澈，山脉葱绿，仿佛是一个天然大氧吧。市内有良好的海滨浴场，每年夏季，海滩一带阳光明媚，波光山色，是旅游观光度假的理想去处。因为家里做朝鲜贸易，经常能接触朝鲜原生态，纯野生的产品，在这些产品中，就不得不提一下“榛蘑”。

罗津市

榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

东北俗语

说道东北，有句俗话：女婿领进门，小鸡吓掉魂。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。

榛蘑一直被东北人喜爱，也是有其原因的，在营养学上讲，榛蘑有祛风活络，强筋壮骨。榛磨有丰富的蛋白质、碳水化合物、人类所需多种氨基酸、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。经常食用野生榛蘑，可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，同时，有防治血管硬化，润泽肌肤，助消化和防治便秘的作用。

榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

朝鲜榛蘑

东北地区，长白山地区的野生榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，干品的卖相不好看，而未真正的打开中国市场，基本都出口日本、韩国等发达国家，所以国内是没有真正好的野生榛蘑，毕竟出口价格更高，利润更多。

榛蘑对生产环境极为挑剔，一般生长在高山森林地里的烂树桩、朽木、枯枝落叶及有机质丰富的土壤里，特别是深沟两旁湿润的地方，生长最为旺盛。相比国内的榛蘑，朝鲜罗津市因并未深度开发，深山丛林依旧保持原貌，在此生长的榛蘑味道更浓郁，榛蘑肉更厚实，口感更爽滑，更鲜美。

榛蘑适宜一切人群食用，尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

朝鲜榛蘑炒白菜片

常见的榛磨食用方法，是将干榛蘑片用温水泡发，清洗干净，加入其它食材烹饪，例如：小笨鸡炖榛蘑、榛蘑炒肉片、榛蘑土豆片、榛蘑白菜片等，更多榛蘑吃法，正在研制当中，喜欢吃榛蘑的可以关注作者，或者私信作者了解更多。