猫饭

深夜的食堂

日剧《深夜食堂》成为了很多人不可替代的记忆。只在深夜开放的食堂，几款简单美味的料理，安慰深夜里寂寞匆匆的灵魂。

剧情讲述的是一个大叔开了一间只在深夜开业的饭馆。剧情是围绕来餐馆的食客展开，他们每个人都面对着自己人生的困境。在这安静的一隅，暂且歇歇。

剧中另一大亮点每集出现的一款美食。我们可以看到很并不熟悉的日本美食。比如——猫饭。

所谓“猫饭”是一种日本底层人群的廉价饭食，在煮熟的米饭上撒一些用鲣鱼干（日本人称为“鲣节”）削成的碎片（就是我们平时说的“木鱼屑”），再浇上少许酱油或味噌汤等。这是一种源自日本古代底层民众的料理，目的是以最少的食材换取进食者相对较大的满足感。

穷，好像是猫饭的关键词。

但如今口味越来越辛辣的我们，有多久没有好好吃一碗白饭了？

其实最初的饮食，不就是一口饭，一口菜吗？

猫饭里的木鱼屑和酱油，无非为了增加点米饭的味道。这碗猫饭，最重要的还是饭。或者，对饭的感悟。

一粒米从稻子到餐桌，需要多少工艺，我曾经亲历五常，是清楚的。

端坐在餐桌前。一手捧着饭碗，另一手拿起筷子。

凑近碗，可以闻到淡淡的米香。我一直在想，如何形容米香的味道。它没有花香那样艳丽，没有檀香那样刻意。它没有一桌菜肴那样勾起食欲。但它就是飘飘荡荡的，踏实的清香。

夹一口米，想起小时候从不用筷子夹米。一定是把碗挨在脸前，张大嘴的扒饭狼吞虎咽。因为赶忙回家吃口饭，外面的小伙伴还在催呢。这是另一种忙。只属于童年的忙。

我们不可能吃一粒米，每次吃饭，都是大米的集体主义。米香在口中扩散，那是最直接的解饿。

伴着酱油、木鱼屑的味道，一碗猫饭安静的吃，意犹未尽。

深夜的自己

有时候，工作累了。想喝一口酒，会找一家小饭馆。点上一个肉菜，一碗米饭，一小瓶白酒。一个人，慢慢的自酌自饮。

那是很棒的独处时间。我习惯先喝上一口白酒，用这辛辣唤醒沉睡的味觉与心情。瞬间从咽喉到胃口灼热的感觉，然后赶紧扒一口饭。这一口饭，可是“救命”的。把饭咽下去，从胃口到酒瘾，全勾上来了。

这时，菜也上了，然后慢慢的吃，慢慢的胡思乱想。

工作的事情，自己的小野心，还有那个永不会在我身边斟酒的女子。当然，也包括：这一碗饭的味道。

越长大，越看到太多人生活的不易。

越知道，吃一口饭吃出恬静的感觉 ，是多么的幸运。